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第四章 分布廣泛的細菌和真菌
復(fù)習(xí)摘要：


細菌、真菌、病毒三類微生物的比較：
項目形態(tài)特點體積大小結(jié)構(gòu)特點生殖方式營養(yǎng) 方式
細菌形態(tài)有球形、
桿形、螺旋
形等個體十分微小都是單細胞個體，細胞具有細胞壁、
細胞膜、細胞質(zhì)等，沒有成形的細胞
核，屬原核生物。有的有鞭毛，有的
有莢膜，有的可以形成芽孢分裂生殖
多數(shù)異養(yǎng)，
少數(shù)自養(yǎng)
真菌常為絲狀和
多細胞的有
機體大小差異很大，
有十分微小的單
細胞個體，也有
大型的多細胞個
體少數(shù)是單細胞個體，多數(shù)是由菌絲構(gòu)
成的多細胞個體。多數(shù)真菌具有細胞
壁，有成形的細胞核，屬于真核生物孢子生殖，
有的還進行
出芽生殖異養(yǎng)（寄生
和腐生）
病毒形態(tài)有多面
體、桿形和
蝌蚪形比細菌小得多無細胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)組成的衣殼和由核酸組成的核心在寄主細胞內(nèi)通過復(fù)制
進行增殖寄生
考基要點
考點1 細菌和真菌的分布
1．細菌、真菌在生物圈中分布范圍十分廣泛。
2．一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為 1 。
3．培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法：
（1）配制 2 。
（2）培養(yǎng)基高溫滅菌后冷卻。
（3） 3 。
（4）培養(yǎng)。
4．探究細菌和真菌的分布：采用對照實驗的方法，利用培養(yǎng)基進行培養(yǎng)、觀察。
5．細菌、真菌生存所需的環(huán)境條件：
4 、 5 和適宜的 6 。
考點2 細菌
1．類型：球菌、桿菌、螺旋菌。
2．結(jié)構(gòu)：單細胞、具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)，沒有成形的 7 ，有些細菌有莢膜，或者有鞭毛，有些能形成芽孢。
3．生殖方式： 8 生殖。
4．營養(yǎng)方式：一般為異常養(yǎng)（利用現(xiàn)成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。）
解題警示
芽孢是細菌的休眠體，不是一種生殖細胞。
考點3 真菌
1．各種各樣的真菌：
（1）霉菌：由菌絲構(gòu)成， 9 細胞個體，有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核。

直立菌絲頂端孢子顏色
青霉掃帚狀青綠色
曲霉球狀，放射狀孢子黃色、橙紅色或黑色
（2）酵母菌：單細胞。
（3）蘑茹：多細胞，由菌絲構(gòu)成。
2．營養(yǎng)方式：異樣。
3．生殖方式： 10 生殖。
互動答案
1．菌落 2．培養(yǎng)基 3．接種 4．水 5．有機物 6．溫度 7． 細胞核 8 ．分裂 9．多 10.孢子
發(fā)散思維
考題1在 檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的探究實驗中，一組同學(xué)的實驗過程如圖1-15-1所示：

圖1-15-1
實驗步驟中，B是 過程，完成步驟C需要在適宜的 下進行。
[解析] 將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。細菌、真菌生存需要水、有機物和適宜的溫度。培養(yǎng)基中有水和有機物，還需提供的是適宜的溫度。
[答案] 接種 溫度
考題2 細菌的繁殖方式主要是（ ）
A.分裂生殖 B.孢子生殖 C.出芽生殖 D.有性生殖
[解析] 細菌的生殖方式為分裂生殖，沒有生殖細胞參與。
[答案] A
變式題1 生物的生殖方式多種多樣，以下生物可以通過分裂的方式繁殖后代的是（ ）
A.細菌 B.青霉 C.曲霉 D.磨菇
考題3 細菌和真菌的共同特征是（ ）
A.有細胞結(jié)構(gòu) B.無成形的細胞核
C.營寄生生活 D.進行分裂生殖
[解析] 細菌、真菌有細胞結(jié)構(gòu)，細菌無成形的細胞核，真菌有細胞核，能進行分裂生殖的只有細菌；細菌和真菌并不都營寄生生活，有的營腐生生活。
[答案] A
變式題2 真菌和細菌的細胞里都不含 ，所以大多數(shù)細菌和真菌都不能自己制造 ，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的 。
基礎(chǔ)闖關(guān)
1．下列生物的細胞中，有成形的細胞核的是（ ）
A.大腸桿菌 B.酵母菌
C.葡萄球菌 D.肺炎雙球菌
2．下列關(guān)于芽孢的敘述，錯誤的是（ ）
A.芽孢可以度過不良環(huán)境 B.芽孢是細菌的休眠體
C.芽孢可以萌發(fā)出一個細菌 D.芽孢是細菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)
3．與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（ ）
A.青霉和曲霉 B.乳酸菌和酵母菌
C.醋酸桿菌和乳酸菌 D.螺旋菌和醋酸桿菌
4．引發(fā)人體感染足癬的生物是（ ）
A.病毒 B.酵母菌 C.真菌 D.細菌
5．下列關(guān)于細菌的說法中，錯誤的是（ ）
A.細菌沒有成形的細胞核
B.大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活
C.一個細菌還不能夠稱得上是一個細胞
D.細菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者
6．天熱了，鮮肉容易變餿是由于 （ ）
A.腐生細菌大量繁殖的結(jié)果
B.酵母菌發(fā)酵的結(jié)果
C.霉菌繁殖的結(jié)果
D.病毒造成的
7．將成熟的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，落下的褐色粉末是（ ）
A.菌絲 B.孢子
C.種子 D．芽體
8．青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（ ）
A.營養(yǎng)生殖 B.分裂生殖
C.孢子生殖 D.出芽生殖
9．下列細菌中 對人類有害的是（ ）
A.甲烷細菌 B.乳酸菌
C.根瘤菌 D.軟腐病細菌
10．芽孢在適宜的條件下（ ）
A.不萌發(fā)，能繼續(xù)生活 B.萌發(fā)成菌體而生活
C.芽孢繁殖能生活的后代 D.變成 孢子，繁殖后代
11．青霉和曲霉的菌體都是由 構(gòu)成的，都是 細胞生物。其中，直立菌絲頂端呈掃帚狀的是 。 [考點3]
12．請按培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法將下列序號排序： 。
○1制培養(yǎng)基 ○2在溫暖處培養(yǎng) ○3高溫滅菌 ○4接種
13．下圖所示為有莢膜細菌的模式圖，請根據(jù)圖回答問題：


（1）圖中[4]是 ,[6]是 。
（2）圖中[1]是 ，其作用是 。
（3）圖中[2]是 ，對細菌起 作用。
（4）圖中[5]是 。
（5）所有的細菌都是 的個體，有些細菌相互連接成 ，但每個細菌都是可以 的。
潛能挑戰(zhàn)
14．蘑菇和霉菌的共同特征不包括（ ）
A.菌體是由菌絲構(gòu)成的
B.體內(nèi)不含有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)
C.無成形細胞核
D.是多細胞個體
15．如果自然界中的細菌和真菌全部被消滅，那么后果將是（ ）
A.草木繁盛，動物大量繁殖
B.動物和人類將免于病患
C.生物尸體極易腐爛
D.植物營養(yǎng)來源發(fā)生困難
16．在罐頭的制作過程中，總要把罐頭密封加熱，這與罐頭能比較長時間地保存而不腐敗變質(zhì)是密切相關(guān)的，其原因在于（ ）
A.高溫將細菌殺死
B.密封罐內(nèi)缺氧，內(nèi)部細菌無法繁殖
C.由于密封，外界細菌不能進入
D.A和C兩項因素的結(jié)果
17．請根據(jù)制作甜酒的原理知識回答下列問題：
（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的過程中，酒曲在制酒中的作用是： 。
（2）糯米起的作用是 。
（3）在制作過程中，為什么要將裝置放在比較溫暖的地方？



（4）在制作過程中，為什么要盡量少打開容器？

18．一個學(xué)生用如下實驗來證明泥土中有微生物。請回答下列問題：


（1）實驗剛開始時，廣口瓶A和廣口瓶B之間唯一的區(qū)別是 。
（2）經(jīng)過一段時間后，預(yù)計可觀察到的現(xiàn)象是什么？


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