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一、教學(xué)目標

1、知識與技能：

（1）了解分散系的定義及其分類；

（2）掌握膠體的性質(zhì)，重點掌握丁達爾效應(yīng)這個性質(zhì)；

（3）了解膠體的應(yīng)用。

2、過程與方法：

學(xué)會用實驗、觀察等方法獲取信息，結(jié)合上節(jié)課的分類，對知識進行一個分類，通過比較的方法，對所獲取信息進行加工，歸納總結(jié)出新的知識。

3、情感態(tài)度與價值觀：

通過實驗激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和情感，培養(yǎng)學(xué)生仔細觀察、認真思考、積極討論的探究精神。

 

二、設(shè)計思路

本節(jié)課是高一化學(xué)必修1第二章第一節(jié)第二課時內(nèi)容《分散系及其分類》。本節(jié)課我將通過列表格對比的方法，鞏固學(xué)生對溶液、膠體、濁液的區(qū)別，以及懂得如何鑒別它們。為了能順利突破本節(jié)課的重難點，我將從引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系實際，讓他們通過生活中常見的分散系的例子，膠體的例子，來認識膠體，掌握膠體的重要性質(zhì)�；瘜W(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，加上高一的學(xué)生還是好奇心比較強，所以做好“科學(xué)探究”中的三個探究實驗也是比較關(guān)鍵，讓學(xué)生通過觀察實驗現(xiàn)象、分析實驗現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的實驗探究能力。

 

三、教學(xué)重點、難點： 膠體的概念及性質(zhì)

 

四、教學(xué)準備

CuSO4溶液、飽和FeCl3溶液、泥水、蒸餾水、稀墨水、肥皂水、稀豆?jié){、茶水、激光筆、鐵架臺、酒精燈、漏斗、濾紙、燒杯、玻璃棒。

 

五、教學(xué)方法：實驗探究法，觀察法，引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)

 

六、教學(xué)過程

【復(fù)習(xí)引入】同學(xué)們，上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了“簡單分類法及其應(yīng)用”，主要學(xué)習(xí)了哪些分類方法？（學(xué)生齊答。）在學(xué)習(xí)樹狀分類法時，我們對“物質(zhì)”進行了分類，大家回憶下是怎樣分類的呢？（師生一起回顧。）在這棵樹中，純凈物這個分支發(fā)育得非常好，這節(jié)課呢，我們將讓混合物這個分支也發(fā)育，讓這棵樹很好地開枝散葉下去。這節(jié)課讓我們一起來學(xué)習(xí)《分散系及其分類》。

【板書】二、分散系及其分類

【提問】什么叫分散系呢？大家把課本翻到25頁，認真最下面那一段，找出分散系的概念及分散系的組成。

【生】把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)中所得到的體系，叫分散系。它的組成是分散質(zhì)和分散劑。

【板書】1、分散系

（1）       概念：把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)中所得到的體系。

（2）       組成：分散質(zhì)和分散劑。

【師】（展示實物CuSO4溶液、泥水）像CuSO4溶液和泥水都是分散系，它們的分散質(zhì)和分散劑分別是什么呢？

【生】CuSO4溶液分散質(zhì)是CuSO4固體，分散劑是水，泥水分散質(zhì)是泥沙，分散劑是水。

【師】對，非常好。在我們生活中常見的分散系還有很多，像空氣，分散質(zhì)是氧氣、二氧化碳等等，分散劑是氮氣；還有酒精水溶液，分散質(zhì)是酒精，分散劑是水。我們在分析分散質(zhì)與分散劑時，通常我們按這個規(guī)則：量多的為分散劑、量少的為分散質(zhì)，而當(dāng)有水存在時，一般水做分散劑。

【過渡】我們舉的這些例子中，分散質(zhì)與分散劑都有不同狀態(tài)。我們知道物質(zhì)有三態(tài)，如果按分散質(zhì)分散劑所存在狀態(tài)不同來分類的話可以怎樣分呢？可分為幾種呢？

【生】九種

【師】對�，F(xiàn)在大家思考下，嘗試分別它們舉個生活中的實例。

【板書】（3）分類：

①     按分散系組成所存在狀態(tài)的不同分：9種

【分析】

分散質(zhì)

分散劑

實例

氣

氣

空氣

氣

液

汽水、泡沫

氣

固

泡沫塑料

液

氣

云、霧

液

液

酒精水溶液

液

固

糖水、鹽水

固

氣

灰塵

固

液

珍珠

固

固

合金、有色玻璃

 

【設(shè)問】生活當(dāng)中，我們最常見的分散系還是分散劑是液態(tài)的，所以對當(dāng)散劑是液態(tài)時，我們可以怎樣進行分類呢？

【答】我們按分散質(zhì)粒子直徑的大小，可以將分散系分為溶液、膠體和濁液。分散質(zhì)粒子直徑小于1nm的為溶液，大于100nm的為濁液，介于這兩者之間的為膠體。

 

【板書】②當(dāng)分散劑是液態(tài)時，按分散質(zhì)粒子直徑大小分：(本質(zhì)特征)

100nm " hspace=12 src="./W020100901392805772198.gif" width=100 align=left OLDSRC="W020100901392805772198.gif" _fcksavedurl="/webpic/W0200910/W020091028/W020091028579573345022.gif">       

【講解】分散質(zhì)粒子的大小是溶液、膠體和濁液的本質(zhì)區(qū)別。（以下這表格是用小黑板先準備好，然后根據(jù)講課進度，再一一填寫上去的，如果有多媒體條件的話，可選擇使用多媒體。）

分散系

粒子直徑

外觀

穩(wěn)定性

鑒別

能否通過濾紙

能否通過半透膜

是否有丁達樂效應(yīng)

溶液

d<1nm

均一、透明

穩(wěn)定

 

 

 

膠體

1nm<d<100nm

 

 

 

 

濁液

d>100nm

不均一、不透明

不穩(wěn)定

 

 

 

 

對于溶液和濁液大家比較熟悉，像我這里的CuSO4溶液和泥水，在我們初三下冊第九單元里對溶液這樣定義：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一、透明、穩(wěn)定的混合物，叫溶液。所以我們知道溶液外觀上是均一、透明的。而濁液，像泥水，外觀不不均一、不透明的，且放置一會馬上大顆粒就沉降下來了，所以它是不穩(wěn)定的。

 

【過渡】那么膠體呢？是我們所陌生的，所以要想研究膠體，必須先得到它�，F(xiàn)在讓我們來做“科學(xué)探究1”這個實驗，制備Fe(OH)3膠體。大家先閱讀下課本的實驗步驟。

 

【板書】2、膠體（本質(zhì)特征：膠粒直徑在1～100nm之間）

（1）       Fe(OH)3膠體的制備

【實驗1】取1個小燒杯，加入25mL蒸餾水，將水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5～6滴飽和FeCl3溶液。繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體，并與CuSO4溶液和泥水比較。（為了節(jié)省實驗時間，可在上課一開始，就開始煮蒸餾水，等講到制備膠體時，水基本上剛剛好煮好。）

【板書】FeCl3+3H2OFe(OH)3(膠體)+3HCl

【講解】這是制備Fe(OH)3膠體的化學(xué)反應(yīng)方程式，這里我要強調(diào)的是加熱條件，還有這里Fe(OH)3是膠體，不可以打沉淀符號，而應(yīng)該在后面打括號，注明是膠體�，F(xiàn)在膠體制備出來了，大家觀察它是均一、透明的。是不是所有的膠體都透明呢？不是的，像牛奶，它是膠體，但不透明。

【提問】溶液是穩(wěn)定的，濁液是不穩(wěn)定的，那么膠體的穩(wěn)定性呢？

【答】它具有介穩(wěn)性。是由于膠體粒子可以通過吸附而帶有電荷，同種膠體粒子的相同，在通常情況下，它們之間的相互排斥使得它們不容易聚焦成質(zhì)量較大的顆粒而沉降下來。此外，膠體粒子所作的布朗運動也使得它們不容易聚集成質(zhì)量較大的顆粒而沉降下來。

【板書】（2）膠體的性質(zhì)

①     介穩(wěn)性（同種電荷相排斥、布朗運動）

【提問】剛剛在制備膠體時，為什么要用蒸餾水，而不用自來水呢？

【答】因為自來水中含有少量電解質(zhì)雜質(zhì)，使得制備好Fe(OH)3膠體馬上發(fā)生聚沉而形成Fe(OH)3沉淀，得不到膠體。聚沉是：向膠體中加入少量電解質(zhì)溶液時，由于加入的陽離子（或陰離子）中和了膠體粒子所帶的電荷，使膠體粒子聚集成為較大的顆粒，從而形成沉淀從分散劑里析出，這個過程叫做聚沉。聚沉是膠體的另一重要性質(zhì)。

【板書】②聚沉

【提問】對于溶液、膠體和濁液要怎樣鑒別呢？

【答】首先，我們從外觀上就可以馬上分辨出濁液，濁液靜置，馬上就沉降分層。那膠體和濁液呢，我們知道溶液是能通過濾紙的，那膠粒直徑比溶液大，我們猜想要是膠體不能通過濾紙，那么，用過濾的方法便能將溶液與膠體區(qū)分開來，現(xiàn)在我們就來驗證下，我們來做“科學(xué)探究3”

【實驗3】將Fe(OH)3膠體和泥水進行過濾，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

（實驗過程中提醒大家回憶前面學(xué)過的過濾的要決“一貼二低三靠”）

【現(xiàn)象】Fe(OH)3膠體：過濾后，全部通過濾紙；

泥水：過濾后濾紙上留有濾渣，濾液澄清。

【結(jié)論】膠體能通過濾紙，無法用過濾來區(qū)分膠體和溶液。

【提問】其實膠體和溶液的粒子直徑大小還是有區(qū)分的，那有沒有一種東西的孔隙比濾紙還小，使溶液可以通過而膠體不能通過呢？

【答】是有的，那就是半透膜。溶液可以通過半透膜，膠體不能�；蛟S對半透膜大家比較陌生，我這里也無法提供給大家看，不過雞蛋大家熟悉吧，雞蛋在蛋清與蛋殼之間的那一層膜就是半透膜。我們腌咸雞蛋就是利用半透膜的這種性質(zhì)。蛋清是一種膠體，我們用食鹽來腌制時，食鹽水主要是氯化鈉溶液，溶液能透過半透膜進入到蛋清里面，而蛋清是膠體不會透過半透膜跑出來。

【過渡】有沒有其它方法可以鑒別它們呢？大家看看“科學(xué)探究2”

【實驗2】把盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3膠體的燒杯置于暗處，分別用激光筆照射燒杯中的液體，在與光束垂直的方向進行觀察，并記錄實驗現(xiàn)象。

【現(xiàn)象】CuSO4溶液：無明顯現(xiàn)象；Fe(OH)3膠體：能觀察到一條光亮的通路。

【提問】為什么會有這條通路呢？

【答】這條光亮的“通路”是由于膠體粒子對光線散射（光波偏離原來方向而分散傳播）形成的，叫丁達爾效應(yīng)。丁達爾效應(yīng)是膠體的一個非常重要的一個性質(zhì)，它是我們本節(jié)課的重中之重，它是區(qū)分膠體與溶液的一種常用物理方法。只要激光筆一照，便能分辨出是溶液還是膠體。

【板書】③丁達爾效應(yīng)（區(qū)分膠體與溶液的一種物理方法）

【師】丁達爾效應(yīng)在日常生活中隨處可見。如當(dāng)日光從窗隙射入暗室，或者光線透過樹葉間的縫隙射入密林中時，可以觀察到丁達爾效應(yīng)；放電影時，放映室射到銀幕上的光柱的形成也屬于丁達爾效應(yīng)；當(dāng)夜晚，我們用手電筒一照，看到一條光亮的通路也是丁達爾效應(yīng)。我這里有幾種膠體，我們一起來驗證下，是不是膠體都有丁達爾效應(yīng)。（分別對稀墨水、肥皂水、稀豆?jié){、茶水進行照射，可觀察到光亮的通路。）

【師】膠體還有一個性質(zhì)，就是電泳。由于膠體粒子帶有電荷，在電場的作用下，膠體粒子在分散劑里作定向移動，這種現(xiàn)象電做電泳。這個性質(zhì)只做了解就好。

【板書】④電泳

【過渡】化學(xué)的學(xué)習(xí)中，我們有一句很經(jīng)典的話，那就是結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。膠體的粒子直徑的大小，決定了它有以上這四種性質(zhì)，而這四種性質(zhì)又決定了它有廣泛的應(yīng)用。

【板書】（3）應(yīng)用：納米技術(shù)

【講解】我們課本上說到，納米粒子的尺寸正和膠體粒子的大致相當(dāng)，原有的膠體化學(xué)原理和方法不僅有助于納米科技的發(fā)展，所以膠體化學(xué)也從中獲得了新的研究方向和動力。像我們生活當(dāng)中，涂料、顏料、墨水的制造，洗滌劑、噴霧劑的應(yīng)用，是利用了膠體的介穩(wěn)性；豆腐、肉凍、果凍是生活中經(jīng)常見一的凝膠態(tài)物質(zhì)，是利用了膠體的聚沉；還有我們的明礬凈水、激光手術(shù)刀、止血膠布止血等等，都是膠體在生活當(dāng)中的應(yīng)用。

 

【補充好上面表格】（在講課的同時補充的。）

分散系

粒子直徑

外觀

穩(wěn)定性

鑒別

能否通過濾紙

能否通過半透膜

是否有丁達樂效應(yīng)

溶液

d<1nm

均一、透明

穩(wěn)定

能

能

無

膠體

1nm<d<100nm

均一

介穩(wěn)定

不能

有

濁液

d>100nm

不均一、不透明

不穩(wěn)定

不能

不能

無

 

 

【練習(xí)】當(dāng)光束通過下列分散系時，能觀察到丁達爾效應(yīng)的是（ ）。

       A鹽酸  B蔗糖溶液  C氯化鈉溶液   D淀粉溶液

【分析】丁達爾效應(yīng)是區(qū)別溶液和膠體的常用的物理方法。因此要觀察到丁達爾效應(yīng)，必須是膠體。本題可采用排除法，A、B、C均是常見的溶液，故選D。淀粉溶液，為什么說它是“溶液”了它還可以選呢？其實它是膠體，只是因為人們已經(jīng)習(xí)慣性了把它叫為溶液。

 

【課堂小結(jié)】

本節(jié)課學(xué)習(xí)了分散系的概念及其分類，當(dāng)分散劑是液體時，可根據(jù)分散質(zhì)粒子直徑大小分為溶液、膠體和濁液。本節(jié)課重點介紹了膠體，膠體的本質(zhì)特征是粒子直徑在膠粒直徑在1～100nm之間，重點要掌握膠體的介穩(wěn)性和丁達爾效應(yīng)。丁達爾效應(yīng)是區(qū)分溶液和膠體的常見的物理方法。

【作業(yè)】P29  5、6、7

 

七、教學(xué)后記

本課時內(nèi)容比較多，所以時間上比較緊，必須很好地把握住重難點，便于很好地突破。另外，本節(jié)課的實驗也很重要，有些人等要制備膠體的時候才來加熱，往往會在加熱這里浪費時間，導(dǎo)致講不完或者拖堂，所以我認為有兩種選擇，一是上課的同時就開始加熱，二是用事先準備好的煮開的蒸餾水。

新課標要求要以學(xué)生為主，老師重在引導(dǎo)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生的總結(jié)歸納的能力，所以本節(jié)課采用小黑板形式，制作了一個溶液、膠體、濁液的對比的表格，可以很好地引導(dǎo)學(xué)生思考下去，另外，利用表格使學(xué)生一目了然地看出它們的比較，便于學(xué)生的掌握。

 

八、板書設(shè)計

 

二、分散系及其分類

1、分散系

（1）概念：把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)中所得到的體系。

（2）組成：分散質(zhì)和分散劑。

（3）分類：

①按分散系組成所存在狀態(tài)的不同分：9種

②當(dāng)分散劑是液態(tài)時，按分散質(zhì)粒子直徑大小分：(本質(zhì)特征

 

          100nm " hspace=12 src="./W020100901392806553940.gif" width=100 align=left OLDSRC="W020100901392806553940.gif" _fcksavedurl="/webpic/W0200910/W020091028/W020091028579573340677.gif">

 

 

 

 

2、膠體（本質(zhì)特征：膠粒直徑在1～100 nm之間）

  （1）Fe(OH)3膠體的制備

FeCl3+3H2OFe(OH)3(膠體)+3HCl

  （2）膠體的性質(zhì)

 ①介穩(wěn)性（同種電荷相排斥、布朗運動）

 ②聚沉

 ③丁達爾效應(yīng)（區(qū)分膠體與溶液的一種物理方法）

 ④電泳

（3）應(yīng)用：納米技術(shù)

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.douzifanli.com/gaoer/77751.html

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