細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能
【目標(biāo)】
1．使學(xué)生了解原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的區(qū)別。
2．使學(xué)生了解細(xì)胞核中染色質(zhì)和染色體相互轉(zhuǎn)化的動態(tài)關(guān)系。
3．理解真核細(xì)胞的細(xì)胞膜、細(xì)胞器和細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能。
4．理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點和功能特性，物質(zhì)出入細(xì)胞的兩種方式。
【重點、難點及解決方法】
1．重點：
（1）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能及物質(zhì)交換的方式。
（2）線粒體和葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能。
（3）原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的區(qū)別。
2．難點：
（1）細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)及流動性。
（2）葉綠體與線粒體的立體結(jié)構(gòu)。
3．疑點：
（1）細(xì)胞膜具有流動性。
（2）細(xì)胞液的概念。
4．解決辦法
（1）通過多媒體展示直觀教學(xué)法，化抽象為直觀，便于學(xué)生觀察，使學(xué)生易于接受。
（2）圖對照閱讀，加深對知識的理解。
（3）通過對比，進(jìn)一步明確細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特點。
（4）適時練習(xí)，鞏固理解。
【教學(xué)方法】
教師講解與學(xué)生活動相結(jié)合，充分調(diào)動學(xué)生的想象、思考，使學(xué)生通過觀察、閱讀、練習(xí)，積極、主動參與學(xué)習(xí)，教師舉一些實例幫助學(xué)生理解。
【學(xué)生活動設(shè)計】
1．觀察圖片、動畫等，理解抽象結(jié)構(gòu)的構(gòu)成及特點。
2．閱讀教材，包括字和圖形。
3．比較分析結(jié)構(gòu)異同。
4．完成堂練習(xí)。
【時安排】
2時
【教學(xué)過程設(shè)計】
導(dǎo)入復(fù)習(xí)：
1、了解亞顯微結(jié)構(gòu)的概念及動植物細(xì)胞比較。
提問學(xué)生：利用什么設(shè)備才能看到細(xì)胞結(jié)構(gòu)？（答：光學(xué)顯微鏡，把細(xì)胞放大幾十倍、幾百倍，得出顯微結(jié)構(gòu)的概念。）設(shè)問：如果在電子顯微鏡下觀察細(xì)胞，它可以放大幾萬倍，甚至幾十萬倍，觀察到的細(xì)胞又是什么樣的呢？展示動植物亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖并簡略說明。
學(xué)生看圖分析：動物細(xì)胞和植物細(xì)胞的異同點。
相同點：
共有細(xì)胞器：線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體四種。
不同點：
高等植物成熟細(xì)胞特有的細(xì)胞器：葉綠體、大液泡。
動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器：中心體
植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁
2．學(xué)習(xí)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，理解其結(jié)構(gòu)特點和功能特性。
無論植物細(xì)胞還是動物細(xì)胞，其原生質(zhì)的最外層都是細(xì)胞膜。采用研究性學(xué)習(xí)法：
（1）用脂質(zhì)溶劑如丙酮，蛋白酶可分別溶解紅細(xì)胞的細(xì)胞膜，這說明膜中含________和________？（根據(jù)相似相溶原理，脂質(zhì)物質(zhì)溶于有機溶劑；蛋白酶只能作用于蛋白質(zhì)）
（2）取成熟的紅細(xì)胞膜用丙酮溶解，然后倒在水面上形成一層單分子層，待丙酮揮發(fā)后，所形成單分子層的面積大約為原紅細(xì)胞表面積的兩倍，這可說明________？（簡單數(shù)學(xué)推理，細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子有兩層）
（3）用綠色和紅色的熒光染料分別標(biāo)記鼠和人的細(xì)胞，讓其膜蛋白著色，然后使人、鼠細(xì)胞融合。在熒光顯微鏡下觀察，開始融合后的細(xì)胞一半發(fā)紅色熒光，一半發(fā)綠色熒光。將融合細(xì)胞放在37℃下培養(yǎng)40分鐘，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩種熒光逐漸混雜并均勻分布開。
這個實驗說明了細(xì)胞膜________________的特點，這樣的特點是由于______________？
（熒光分布指示蛋白質(zhì)分子行蹤，可看出蛋白質(zhì)分子在運動，說明細(xì)胞膜是具有流動性的。）
教師逐步引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)：由于磷脂分子和蛋白質(zhì)分子都在不停地運動，因此，細(xì)胞膜表
現(xiàn)出一定的流動性。單細(xì)胞動物變形蟲的變形運動和白細(xì)胞吞噬病菌，都能證明細(xì)胞膜具有流動性的結(jié)構(gòu)特點。
物質(zhì)是怎樣通過細(xì)胞膜出入細(xì)胞的呢？
請學(xué)生回顧自由擴(kuò)散和主動運輸各自的特點及實例。
這里要引導(dǎo)學(xué)生注意：①載體就是細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中的某些蛋白質(zhì)分子。②兩種方式中主動運輸是最重要的方式，其意義是可以根據(jù)生命活動的需要有選擇地主動運輸所需物質(zhì)：主動地選擇吸收所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，排出新陳代謝作用的廢物和對細(xì)胞有害的物質(zhì)。
歸納：可見，不同物質(zhì)通過細(xì)胞膜的方式是不同的，也就說明細(xì)胞膜對通過的物質(zhì)具有選擇性，它是一種選擇透過性膜。具體表現(xiàn)在：水分子可以自由通過，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他離子、小分子和大分子則不能通過。
提問：主動運輸所需的能量主要是由誰提供的？（答：線粒體，細(xì)胞生命活動所需要的能量大約95%自線粒體。）
3．理解線粒體和葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能。
師生共同討論復(fù)習(xí)歸納線粒體和葉綠體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及功能的知識，填在下表中（填寫內(nèi)容供參考）。
細(xì)胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能
線粒體動植物細(xì)胞中
代謝旺盛部位多粒狀或棒狀雙層膜、嵴、
基質(zhì)細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所
葉綠體主要在綠色植物的葉肉細(xì)胞中扁平的橢球形或球形雙層膜、基粒、基質(zhì)綠色植物進(jìn)行光合作用的場所
然后分析：線粒體和葉綠體都有外膜、內(nèi)膜、基質(zhì)等，但名稱雖相同，其組成或結(jié)構(gòu)有差別，它們在組成、結(jié)構(gòu)和功能上相同之處主要表現(xiàn)在：①都是有少量DNA和RNA；②都有雙層膜結(jié)構(gòu)；③都與細(xì)胞內(nèi)的能量轉(zhuǎn)換有關(guān)。不同之處主要表現(xiàn)在：①葉綠體含有多種色素，線粒體則沒有；②增大膜面積的方式不同：線粒體通過內(nèi)膜折疊成嵴而增大膜面積，葉綠體通過片層結(jié)構(gòu)重疊成的基粒增大膜面積；③線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，葉綠體是植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所。
4．了解內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、中心體、液泡的結(jié)構(gòu)和功能。
師生討論各細(xì)胞器的分布、結(jié)構(gòu)及功能。
教師可以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)各細(xì)胞器的功能記憶它在生物細(xì)胞中的分布：動植物細(xì)胞都要進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，都要合成蛋白質(zhì)，其生命活動都需要消耗能量，因此，線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)普遍存在于動植物細(xì)胞中。只有植物細(xì)胞才能進(jìn)行光合作用，所以葉綠體分布在植物細(xì)
胞中。另外，液泡也主要分布在植物細(xì)胞中。中心體主要分布在動物細(xì)胞中。注意高爾基體，動植物細(xì)胞中都有，但功能有所不同。
教師可以引導(dǎo)學(xué)生回憶并進(jìn)一步明確液泡組成結(jié)構(gòu)：液泡的表面有一層與細(xì)胞膜組成、結(jié)構(gòu)類似的液泡膜，液泡膜內(nèi)的液體叫細(xì)胞液（注意提醒學(xué)生：細(xì)胞液不是指細(xì)胞內(nèi)的液體，而是指液泡膜內(nèi)的液體）。
細(xì)胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能
內(nèi)質(zhì)網(wǎng)絕大多數(shù)動植物內(nèi)都有單層膜連接成的網(wǎng)狀物增大細(xì)胞內(nèi)的膜面積，使膜上的各種酶為生命活動的各種化學(xué)反應(yīng)的正常進(jìn)行創(chuàng)造了有利條；是蛋白質(zhì)的運輸通道。
核糖體普遍存在于動植物細(xì)胞，附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)橢圓形粒狀小體細(xì)胞內(nèi)將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場所，
高爾基體普遍存在于動植物細(xì)胞單層膜的扁平囊狀結(jié)構(gòu)與分泌物的形成有關(guān)，加工與轉(zhuǎn)運蛋白質(zhì)。植物細(xì)胞中，與細(xì)胞壁的形成有關(guān)
中心體動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞每個中心體含兩個中心粒與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)。
液泡植物細(xì)胞泡狀結(jié)構(gòu)
液泡膜、細(xì)胞液維持細(xì)胞形態(tài)；儲存養(yǎng)料；調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透吸水。
5．了解細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能，染色質(zhì)和染色體的相互轉(zhuǎn)變。
細(xì)胞核在細(xì)胞生命活動中起著決定性的重要作用。依次指出它的構(gòu)成：核膜（雙層膜）、染色質(zhì)和核仁。再逐一分析：核膜與細(xì)胞膜有類似組成和結(jié)構(gòu)，與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連，上有許多小孔叫核孔，它是某些大分子的運輸孔道。核仁是細(xì)胞核中較濃稠的一團(tuán)物質(zhì)。
關(guān)于染色質(zhì)，先分析其組成成分：DNA和蛋白質(zhì)，其特點是容易被堿性染料染成深色。
可見，染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在不同時期的不同形態(tài)，其組成和特性并未發(fā)生改變。
由于DNA是遺傳物質(zhì)，因此，細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場所。
6．了解原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的區(qū)別。
以上學(xué)習(xí)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)都是真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，還有一類細(xì)胞叫原核細(xì)胞，它的結(jié)構(gòu)比真核細(xì)胞簡單得多。
師生共同復(fù)習(xí)歸納原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的區(qū)別，填在下表中（填寫內(nèi)容供參考）。
種 類原 核 細(xì) 胞真 核 細(xì) 胞
區(qū)別細(xì)胞壁主要成分是糖類和蛋白質(zhì)（細(xì)菌）主要成分是纖維素（植物）
細(xì)胞質(zhì)有核糖體而無其他細(xì)胞器有多種細(xì)胞器
細(xì)胞核無成形的細(xì)胞核、無核膜和核仁有成形的細(xì)胞核、有核膜和核仁
舉 例細(xì)菌、藍(lán)藻、放線菌、衣原體絕大多數(shù)的生物細(xì)胞、真菌
鞏固練習(xí)：
下列每組生物，都屬于真核生物的一組是（ ）
A、噬菌體、根霉 B、細(xì)菌、草履蟲
C、藍(lán)藻、酵母菌 D、衣藻和變形蟲
分析：A中的噬菌體是病毒，屬非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物，B中的細(xì)菌和C中的藍(lán)藻均是原核生物，D中的生物全部為真核生物。因此，選D。值得注意的是，藍(lán)藻是原核生物，單細(xì)胞動物、真菌都屬于真核生物。
7、細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的歸納和總結(jié)：
雙膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體；核膜是雙膜結(jié)構(gòu)的非細(xì)胞器。
非膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：中心體、核糖體。
含有少量遺傳物質(zhì)：線粒體、葉綠體
含有色素：葉綠體、液泡
參與能量轉(zhuǎn)換：葉綠體、線粒體
各項生命活動都參與：線粒體
蛋白質(zhì)合成：核糖體
參與蛋白質(zhì)合成和分泌的有關(guān)結(jié)構(gòu)：核糖體（合成）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（運輸）、高爾基體（加工）、線粒體（供能）、細(xì)胞膜（外排）
動物細(xì)胞和植物細(xì)胞共有但功能不同：高爾基體
【練習(xí)】
1、在下列結(jié)構(gòu)中，含高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)較多的細(xì)胞是（ ）
A、神經(jīng)細(xì)胞B、汗腺細(xì)胞C、肌細(xì)胞D、胰腺內(nèi)分泌細(xì)胞
答案：D
2、在胰島細(xì)胞中與合成和分泌胰島素有關(guān)的一組細(xì)胞器是( )
A、線粒體、中心體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) B、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、葉綠體、高爾基體
C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、線粒體 D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、中心體
答案：C
3、洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞中的DNA存在于（ ）
A、高爾基體、線粒體和細(xì)胞核 B、線粒體、葉綠體和細(xì)胞核
C、線粒體和細(xì)胞核 D、葉綠體和細(xì)胞核
答案：C
4、下圖是一個細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)圖,請仔細(xì)觀察后回答下列問題(在橫線上寫出細(xì)胞或結(jié)構(gòu)的名稱，括號內(nèi)寫標(biāo)號)：
(1)該圖是 細(xì)胞的模式圖。
(2)與煙草葉細(xì)胞相比,它所特有的結(jié)構(gòu)是( ) 。
(3)與①形成有直接關(guān)系的結(jié)構(gòu)是( ) 。
(4)將丙酮酸徹底氧化分解的場所是( ) 。
(5)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)等物質(zhì)的運輸通道是( ) 。
(6)細(xì)胞內(nèi)具有雙層膜結(jié)構(gòu)的有 。
答案：（1）低等植物；（2）④中心體；（3）⑨高爾基體；
（4）⑩線粒體；（5）⑥內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；（6）線粒體、葉綠體、核膜
【板書設(shè)計】（知識框架）
細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)與功能
線粒體結(jié)構(gòu)與有氧呼吸
葉綠體結(jié)構(gòu)與光合作用
內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的結(jié)構(gòu)與功能
核糖體的結(jié)構(gòu)與功能
高爾基體的結(jié)構(gòu)與功能
中心體的結(jié)構(gòu)與細(xì)胞增殖
液泡的結(jié)構(gòu)與功能
核膜的結(jié)構(gòu)與功能
核仁
染色質(zhì)與染色體
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.douzifanli.com/gaoyi/41471.html
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