為了引發(fā)幼兒對蔥的探索興趣，蔥我班幼兒的學習特點和生活經驗出發(fā)，活動前我多方查找資料，了解蔥的外形特征、種類、營養(yǎng)價值、醫(yī)學用途等并收集了相關資料。然后，確定了以“探索蔥管的多種玩法”為活動的重難點，設計了多個有趣的操作環(huán)節(jié)，力求讓幼兒真正“學中玩、玩中學”，體驗到科學探索及成功的喜悅。
活動目標
1.在剝、捏、剪、吹等嘗試中，了解蔥的主要外形特征及其用途，發(fā)現蔥會“唱歌”與蔥管的粗細、厚薄、長短有關。
2.能運用簡單的觀察、比較、預測、驗證等方法探索科學現象，拓展思維，提高動手、判斷和分析能力。
3.愿意參與探索“蔥的秘密”活動，體驗發(fā)現的喜悅，萌發(fā)對蔥的喜愛之情以及關注身邊科學現象的意識。
活動準備
1. 經驗準備：幼兒已初步了解笛子的“發(fā)聲秘密”。
2. 物質準備：菜籃一個，內裝完整的實物蔥若干;剪好的蔥葉、剪刀、面紙、泡泡水等幼兒人手一份;大、小盤子每桌各一;PPT《送你蔥》、蔥娃娃圖片及其錄音、頭巾等。
活動過程
1.幼兒看看、說說，自然地調動對蔥的關注
指導語1：“老師這兒有一首很好聽的歌，請你聽聽歌里都唱了什么?”
幼兒觀看視頻《送你蔥》，猜猜“唱歌的人是干什么的”。
指導語2：“這首歌是在菜市場賣菜的那位大媽演唱的(指視頻中的人物)，歌名叫《送你蔥》。瞧，石老師現在變成誰了?”
教師扎著頭巾，拎著裝有許多蔥的籃子扮演“賣菜人”，一邊演唱(《送你蔥》的最后四句)一邊給每桌幼兒送一些蔥。
環(huán)節(jié)自評：幼兒對圖“音”并茂的視頻《送你蔥》很感興趣，我扮演視頻中的“賣菜人”邊唱邊送蔥的情境，大大吸引了幼兒的注意力，成功引發(fā)了幼兒對“蔥”的好奇和參與活動的積極性。
2.幼兒剝剝、捏捏，認識蔥的主要外形特征
指導語1：“你可不能小瞧這些蔥，它的全身都是寶，有很多的秘密呢!現在，每人拿一根蔥，仔細看看、摸摸、說說你手中的蔥是什么樣子的?”
從顏色、形狀等方面引導幼兒說說蔥的主要外形特征，重點指導幼兒如何剝蔥白外面的皮，引導幼兒捏蔥葉、掐斷蔥葉，發(fā)現蔥葉是空心的(見圖1)。在此過程中注意安全教育：剝蔥白時不要揉眼睛。以此引發(fā)幼兒對蔥的氣味等特征的關注。
指導語2：“剛才小朋友們看得很仔細，發(fā)現了蔥的不少特點�，F在你們瞧，誰來了?”(PPT中出示“蔥娃娃”， 見圖2。)
蔥娃娃：“嗨，大家好!我是蔥娃娃。認識你們真高興。我的身體分為蔥葉、蔥白和蔥根。蔥葉是空心的，長長的、圓圓的，像管子;蔥根像胡須，像卷發(fā)，長在地下。我的身上還藏著許多秘密呢，你們想知道嗎?”
環(huán)節(jié)自評：這一環(huán)節(jié)是對蔥的初步了解。“蔥”取自自然界，富有鄉(xiāng)土氣息，如此簡單的材料，卻絲毫沒有減弱幼兒的探究欲望。他們被蔥娃娃的形象所吸引，在看、數、捏、剝、摸蔥等一系列動作中，親自操作、比較并大膽地表達自己的發(fā)現。在操作和探索的過程中，幼兒對蔥葉里面是空心的，上下不一樣粗等特征印象深刻，這也為他們接下來探索蔥管會“唱歌”的秘密，積累了必要的經驗。
3.幼兒敲敲、聞聞，了解蔥與人們生活的關系
(1)游戲“包蔥葉”，引導幼兒發(fā)現蔥汁及其刺鼻的味道。
指導語：“下面讓我們就跟著蔥娃娃去尋找它的秘密吧!看，蔥娃娃準備了什么?有什么秘密呢?”
PPT出示面紙和蔥葉。教師介紹 “包蔥葉”的游戲要求：先把蔥葉放在紙巾里包緊，然后用手使勁在桌上壓一壓、搓一搓，最后打開紙包說說自己的發(fā)現(見圖3)。
幼兒嘗試操作，教師注意引導幼兒發(fā)現紙變綠了，有一股刺鼻的味道。
蔥娃娃：“小朋友們真聰明，讓紙變綠的是我的汁——蔥汁，它的味道有點難聞，可是放在鍋里烹炒之后，就會散發(fā)出香味哦!”
(2)舉例說說生活中有蔥的菜肴，知道蔥既可以熟吃也可以生吃。
指導語1：“哇，原來蔥在鍋里炒過以后，刺鼻的味道可以變成香味。誰來說說蔥可以怎么吃?在哪些好吃的菜里見到過?”
重點引導幼兒說出蔥的幾種常見吃法，然后結合PPT出示“蔥花蛋”、“小蔥拌豆腐”等常見菜肴圖片，請幼兒猜猜這些菜里的蔥是生的還是熟的。
指導語2：“生蔥具有較強的殺菌作用，能幫我們增進食欲、增強體質，所以，蔥既可以熟吃也可以生吃。”
蔥娃娃：“你們說得很對，我的蔥葉和蔥白都可以吃，我可是廚房里不可缺少的調料品!很多道菜里都需要我，你們還能在包子、餅干等點心里找到我呢!我的營養(yǎng)價值很高，對大家的身體很有幫助，你們一定要多吃哦!” www.jy135.com環(huán)節(jié)自評：這一環(huán)節(jié)是對蔥的進一步認識，我沒有直接告訴幼兒蔥與人們生活的關系，而是通過“包蔥葉”游戲，讓幼兒在包、壓、敲、聞的過程中發(fā)現綠色的蔥汁及其刺鼻的味道，從而由此引出“怪味”變成“香味”的過程，幼兒感覺很神奇，紛紛迫不及待地說出生活中見到過有蔥的食品，學習和探索的欲望被大大激發(fā)。
4.幼兒剪剪、吹吹，認識蔥的新特性——唱歌
(1) 幼兒聽音辨聲，初步進行猜測和探索。
指導語：“我們都知道多吃蔥有好處，那么蔥還有其他秘密嗎?我們一起來看。”
PPT中播放一段吹蔥管的聲音，讓幼兒說說“聽起來像什么?猜測聲音會是誰發(fā)出來的?蔥為什么會發(fā)出聲音?”
(2)探索活動：怎樣讓蔥葉“唱歌”?
指導語1：“蔥到底能不能發(fā)出聲音?試了才知道。來，每人拿一根蔥(有蔥尖)吹著試試。”
幼兒試吹，猜測吹不響的理由。
蔥娃娃：“蔥葉里面是空的，小朋友可以在它的中間和兩頭剪一剪，分別剪出不同長度的蔥管，再吹著試試!”
幼兒用蔥、剪刀等工具自主探索，教師重點指導幼兒在蔥葉的中間、兩頭分別剪成不同長度的蔥管，強調吹蔥管的技巧——嘴唇貼緊蔥管壁，輕輕吹起，切忌用牙齒咬或將蔥管壓扁(見圖4)。同時注意用剪刀的安全。
指導語2：“都吹響了嗎?吹響的是蔥葉的中間還是兩頭?”“長的和短的蔥管，哪種更容易吹響呢?”
蔥娃娃：“你的蔥管‘唱歌’了嗎?能夠吹響的蔥管其實是蔥葉的中間部分，比較薄。如果選了蔥葉的兩頭部分，一邊厚、另一邊細，是吹不響的。”
環(huán)節(jié)自評：這個環(huán)節(jié)是教學難點。我有意識地啟發(fā)幼兒逐層深入地探索：從猜測聲音到確定聲音的由來;從試吹完整蔥葉到剪去蔥尖試吹，再到不斷地剪去蔥葉兩頭，直至蔥管“唱歌”。幼兒在剪一剪、捏一捏、剝一剝、壓一壓和吹一吹的過程中，表現出較為強烈的探索興趣，并快樂大膽地表現自己。這也是一個讓幼兒逐漸累加經驗，經歷從失敗到成功的過程。
5.幼兒吹吹、玩玩，在用蔥管吹泡泡的游戲中活動結束。
(1)師幼交流：“你發(fā)現蔥有哪些秘密?”
指導語：“蔥管空心，像管子，可以唱歌，還可以干什么呢?”
幼兒大膽想象、表達，如，“蔥葉里面是空心的，像管子;蔥白的‘外套’可以剝掉;蔥汁可以讓紙變綠，味道比較刺鼻;讓蔥‘唱歌’有很多方法;等等。
(2)幼兒探索用蔥管吹泡泡。
教師提供幼兒每人一瓶泡泡水和一段蔥管，要求幼兒在正確使用蔥管吹泡泡的同時，注意發(fā)現、比較每個泡泡的形狀、大小等不同。
結束語：“小朋友們，，為什么我們剛才吹出來的泡泡有的大，有的小呢?這又是蔥娃娃的秘密，下次我們再跟著蔥娃娃一起去尋找答案吧!”
環(huán)節(jié)自評：這一環(huán)節(jié)的提問是開放性的，我讓幼兒盡情想象，暢所欲言，并鼓勵他們在活動后繼續(xù)嘗試。在活動的結尾，我特意獎勵幼兒每人一瓶泡泡水，既是對他們在活動中積極表現的肯定，也是本次探索活動的一種延伸。這一環(huán)節(jié)以歡快活潑的音樂、五彩斑斕的泡泡將幼兒的情感推向了最高潮，他們興奮、喜悅，又發(fā)現了蔥管與自己生活的聯系。
活動延伸
1.在班級區(qū)角中成立“科學區(qū)”，投放泡泡水和粗細長短不同的蔥管，讓幼兒自主探索泡泡大小與蔥管粗細、長短的關系。還可適當提供記錄紙等材料輔助幼兒實驗。
2.繼續(xù)鼓勵幼兒用蔥管一物多玩，如，用粗細不同的蔥管玩拼接游戲，比比誰拼的長，或進行長度測量活動等。
專家點評(點評專家：唐海燕，江蘇省如東縣教育局教科室 江蘇省學前教育特級教師)
“生活中并不缺少課程，只要我們擁有一雙善于發(fā)現的眼睛。”教師針對大班孩子對蔥的感知不甚全面的現狀，充分挖掘“蔥”這種常見植物的教育資源，設計出一個探索性比較強且適合大班孩子操作的探究性活動。整個科學活動設計精巧、有趣，很好地達成了預設的教學目標。
首先，活動呈現出濃郁的生活氣息。具體表現在兩個方面：一是設計了生活化的導入環(huán)節(jié)，將蔥與生活中“賣菜人”的角色有機融合為一體，喚醒了孩子的已有生活經驗，激發(fā)了孩子的探究興趣;二是營造了生活化的游戲情境，通過“包蔥葉”等活動，幼兒進一步感知了蔥與人們的關系，知道了蔥所有具有的營養(yǎng)價值，并豐富了對蔥的認識。
其次，活動為幼兒提供了充分的探究時空。教師能緊扣主題，精心組織不同層次的探究活動，讓幼兒在與蔥互動的過程中，通過撥撥、捏捏、敲敲、聞聞、剪剪、吹吹等活動，了解了蔥的營養(yǎng)、食用價值，發(fā)現蔥管的“唱歌”、“吹泡泡”等游戲功能，經歷了對事物由外部特征到內部結構的探究過程，發(fā)展了觀察、思考等多種能力。從活動過程可見，孩子的探究是充分的、主動的，也是快樂的。
(本教案系江蘇省教育科學“十二五”規(guī)劃課題“幼兒園‘三元融合式’科學教育案例研究”的階段性研究成果。)
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本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.douzifanli.com/youer/382924.html
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