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第一部分：預(yù)設(shè)計(jì)劃

一、 概況說(shuō)明

主題名稱(chēng)：蔬菜朋友

對(duì)象：中一班 中二班

人數(shù)：40人 39人

預(yù)設(shè)時(shí)間：2004.9——2004.10

二、 主題來(lái)源：

人們每天的生活都離不開(kāi)蔬菜，蔬菜中含有許多其他食物無(wú)法代替的營(yíng)養(yǎng)成分，蔬菜的選擇往往影響著我們身體的健康與成長(zhǎng)。

隨著家庭生活條件的不斷改善，所吃的食物也更豐富多樣，不可否認(rèn)雞、鴨、魚(yú)、肉等食品對(duì)幼兒的誘惑遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比蔬菜強(qiáng)烈的多，年輕的父母也認(rèn)為水果可以替代蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，幼兒的營(yíng)養(yǎng)和健康受到前所未有的挑戰(zhàn)。因此我們開(kāi)展了——“蔬菜朋友”這一主題活動(dòng)。

在“蔬菜朋友”這一主題里，我們老師力圖從感情入手，調(diào)動(dòng)幼兒內(nèi)在的積極性和興趣，所以今天我們就為小朋友提供這一活動(dòng)，是想讓每位幼兒通過(guò)看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過(guò)程中，萌發(fā)喜歡蔬菜的情感，讓幼兒懂得蔬菜是幫助我們健康成長(zhǎng)的好朋友。

三、 過(guò)程預(yù)設(shè)

（一） 啟動(dòng)階段

1、 經(jīng)驗(yàn)激活與喚醒

（1）、目標(biāo)：了解幼兒對(duì)“蔬菜”的已有認(rèn)識(shí)狀況；喚醒或激活幼兒同“蔬菜”相關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)；激發(fā)幼兒對(duì)“蔬菜”這一活動(dòng)主題探究的興趣。

（2）、預(yù)設(shè)活動(dòng)：由《蔬菜屋》的故事導(dǎo)入，通過(guò)說(shuō)說(shuō)蔬菜、品嘗各種菜，講述蔬菜故事等，激活幼兒相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

2、 建立主題探究網(wǎng)絡(luò)

3、 家園聯(lián)系

（1） 通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)，讓家長(zhǎng)了解主題探究活動(dòng)的內(nèi)容、范圍及意義。

（2） 通過(guò)“愛(ài)心橋”，讓家長(zhǎng)了解在主題“蔬菜”中可能需要配合的活動(dòng)。如：帶幼兒到超市去看蔬菜、選購(gòu)蔬菜、拓寬幼兒對(duì)蔬菜的了解等。

（3） 書(shū)寫(xiě)通知，告訴家長(zhǎng)孩子們的探究進(jìn)程，求得家長(zhǎng)的協(xié)助。

（二） 實(shí)施階段

1、 活動(dòng)任務(wù)說(shuō)明

引導(dǎo)和鼓勵(lì)幼兒運(yùn)用已有的經(jīng)驗(yàn)和技能，較持續(xù)地探索自己感興趣的問(wèn)題；關(guān)注、鼓勵(lì)、支持幼兒的探究行為，引發(fā)幼兒對(duì)探究的興趣，并有實(shí)實(shí)在在的收獲。

2、 可能的探究領(lǐng)域

（1） 蔬菜的種類(lèi)，包括蔬菜的名稱(chēng)、形狀、顏色和味道等。

（2） 蔬菜的來(lái)源與生長(zhǎng)

（3） 蔬菜的構(gòu)造與營(yíng)養(yǎng)

（4） 蔬菜的加工

3、 可能的探究方式

（1） 座談：請(qǐng)保健老師與幼兒談?wù)勈卟说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

（2） 觀察和品嘗：教師提供各種蔬菜讓幼兒了解它們的外觀、顏色及口味等。

（3） 采訪：通過(guò)訪問(wèn)阿姨、老師、超市營(yíng)業(yè)員等，了解蔬菜的種類(lèi)與特點(diǎn)。

（4） 參觀：帶幼兒參觀菜園，初步了解蔬菜的來(lái)歷以及蔬菜的生長(zhǎng)情況。

（5） 動(dòng)手操作：利用各種蔬菜切片，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)制作蔬菜拼盤(pán)。

（三） 展示階段

1、 目標(biāo)

（1） 師生一起回顧探究的歷程，通過(guò)回憶、整理圖片資料、看錄像，歸納、整理，提煉有價(jià)值的研究成果，誘導(dǎo)幼兒思考和分析什么東西值得展示和如何展示。

（2） 幫助幼兒嘗試用自己的方式介紹和展示自己研究的方式與成果，在此過(guò)程中學(xué)會(huì)交流、學(xué)會(huì)表達(dá)、學(xué)會(huì)分享，培養(yǎng)合作意識(shí)與合作精神。

（3） 誘導(dǎo)幼兒對(duì)探索過(guò)程的得失進(jìn)行

2、 可能出現(xiàn)的展示形式

（1） 游戲展示：自辦蔬菜商店，模擬購(gòu)物。

（2） 美工活動(dòng)：繪制“我們的菜園”

（3） 利用蔬菜，現(xiàn)場(chǎng)加工制作蔬菜拼盤(pán)。

第二部分：活動(dòng)安排

Ø 第一階段

² 活動(dòng)一

科學(xué)領(lǐng)域活動(dòng)——籃子里的蔬菜

活動(dòng)目標(biāo)：知道幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)與外形特征。

感受蔬菜的多種多樣。

活動(dòng)過(guò)程記錄

形式：對(duì)話實(shí)錄式

教師講述故事，引導(dǎo)了幼兒極大的興趣。興趣的焦點(diǎn)集中在自己曾吃過(guò)的各種蔬菜上。

老師：今天，老師帶來(lái)了一樣蔬菜。你們猜是什么？

幼兒：黃瓜、卷心菜、茄子……

觀察與反思

從平時(shí)的觀察中，發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)每天午餐時(shí)發(fā)現(xiàn)好多小朋友有偏食現(xiàn)象有的說(shuō)不吃這菜，有的不吃那種菜。所以此次設(shè)計(jì)教學(xué)選擇了“蔬菜”這一主題。從今天的談話中看幼兒對(duì)蔬菜的品種、味道有一定的經(jīng)驗(yàn)，但是對(duì)于什么是蔬菜是什么并不清楚，以至于一些幼兒將魚(yú)呀、肉呀、等等當(dāng)成了蔬菜，所以我建議孩子們回家先問(wèn)問(wèn)大人，讓孩子們懂得“問(wèn)大人”也是一種很好的學(xué)習(xí)方法。

²

社會(huì)領(lǐng)域活動(dòng)——去菜場(chǎng)

活動(dòng)目標(biāo)：參觀菜市場(chǎng)，了解那里有品種繁多的蔬菜和其他食品，是人們買(mǎi)菜的地方。

能大膽地與人交往，參與買(mǎi)菜活動(dòng)。

活動(dòng)過(guò)程記錄

形式：對(duì)話實(shí)錄式

老師：你們看，這是什么？

幼兒：小白菜、西紅柿、茄子……

老師：你們吃過(guò)這些菜嗎？

肖婧：我吃過(guò)南瓜，很甜的

敬澤：老師我吃過(guò)馬鈴薯、葫蘆瓜，好好吃的。

……

老師：你們還喜歡吃什么蔬菜呀？為什么？

鴻雁：我喜歡吃紅蘿卜，因?yàn)榧t蘿卜很有營(yíng)養(yǎng)。

昊煒：我喜歡吃青豆，吃了身體好。

老師：你們吃了那么多蔬菜，到底什么叫蔬菜呀/

幼兒：小白菜、馬鈴薯、黃瓜、茄子都是蔬菜

老師：那魚(yú)和肉是不是蔬菜呢？

幼兒：不是的

辰燁：魚(yú)和肉人家不叫它蔬菜的

……

觀察和反思

在對(duì)孩子們參觀活動(dòng)的觀察中發(fā)現(xiàn)，中班幼兒注意力不穩(wěn)定，易受干擾和影響，而且任務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，許多孩子一到蔬菜攤就忘了自己來(lái)干什么的了。有些幼兒不專(zhuān)心，但也有些幼兒看到不認(rèn)識(shí)的蔬菜，便開(kāi)始主動(dòng)詢(xún)問(wèn)攤主，表現(xiàn)得大方、主動(dòng)。我想攤主的熱情好客是最主要的因素。從中我們根據(jù)年齡越小受外界干擾的可能越大，對(duì)活動(dòng)前的準(zhǔn)備應(yīng)該考慮的全面、周到一些，使幼兒能獲得成功的體驗(yàn)。

² 活動(dòng)三

音樂(lè)活動(dòng)——買(mǎi)菜

活動(dòng)目標(biāo)：繼續(xù)感受歌曲中的說(shuō)唱情趣。

能有節(jié)奏地進(jìn)行說(shuō)唱。

²

數(shù)學(xué)活動(dòng)——按顏色排序

活動(dòng)目的：學(xué)習(xí)按一二一二的規(guī)律排列物體，體驗(yàn)物體之間的空間關(guān)系。

嘗試用不同的組合形式按一、二、一、二的規(guī)律進(jìn)行排列，并會(huì)用語(yǔ)言表達(dá)。

² 活動(dòng)五

美術(shù)活動(dòng)——好看的蔬菜

活動(dòng)目標(biāo)：會(huì)用團(tuán)、搓、壓的方法制作常見(jiàn)的蔬菜，能表現(xiàn)出各種各樣蔬菜的主要特征。

會(huì)運(yùn)用輔助材料（彩色皺紙、牙簽、剪刀等）制作蔬菜。

Ø 第二階段

² 活動(dòng)一

健康領(lǐng)域活動(dòng)——好吃的芹菜

活動(dòng)目標(biāo)：知道芹菜多人體的作用，了解芹菜的多種吃法。

樂(lè)意吃芹菜，體驗(yàn)自己動(dòng)手包芹菜餃子的樂(lè)趣。

² 活動(dòng)二

語(yǔ)言活動(dòng)——蔬菜謎語(yǔ)

活動(dòng)目標(biāo)：會(huì)按物體的主要特征猜謎語(yǔ)，初步掌握猜謎的規(guī)律。

對(duì)物體特征有一定的概括能力及口語(yǔ)表達(dá)能力。

² 活動(dòng)三

美術(shù)活動(dòng)——蔬菜花園

活動(dòng)目標(biāo)：能大膽嘗試用幾種蔬菜的切片在圓形或方形上進(jìn)行圖案造型。

² 活動(dòng)四

音樂(lè)活動(dòng)——毛毛蟲(chóng)和蔬菜

活動(dòng)目標(biāo)：能分辨兩段不同性質(zhì)的音樂(lè)，樂(lè)于參與音樂(lè)游戲，并能遵守游戲規(guī)則。

能聽(tīng)音樂(lè)想象出毛毛蟲(chóng)或蔬菜的動(dòng)作，并用肢體語(yǔ)言表示。

² 活動(dòng)五

美術(shù)活動(dòng)——蔬菜造型

活動(dòng)目標(biāo)：根據(jù)蔬菜的不同外形，進(jìn)行想象，合理搭配，創(chuàng)作出各種造型。

在制作過(guò)程中體驗(yàn)創(chuàng)造的樂(lè)趣。

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Ø 第三階段

活動(dòng)一

社會(huì)領(lǐng)域活動(dòng)——蔬菜的家

活動(dòng)目標(biāo)：知道蔬菜是種植出來(lái)的，了解幾種蔬菜不同的生長(zhǎng)方式。

感受農(nóng)民種植蔬菜的辛苦，體驗(yàn)收獲的喜悅。

活動(dòng)過(guò)程記錄

形式：對(duì)話實(shí)錄式

老師：你吃過(guò)哪些蔬菜？

（幼兒紛紛踴躍發(fā)言，講了許多他們平時(shí)吃過(guò)的各種各樣的蔬菜。）

老師：你們知不知道這些蔬菜從哪里來(lái)的呀？

幼兒1：我知道，是媽媽買(mǎi)的

幼兒2：我吃的茄子是奶奶從超市買(mǎi)回來(lái)的

幼兒3：我今天吃的青菜是小姨拿來(lái)的

幼兒4：我們家的蔬菜是我奶奶家?guī)��?lái)的

幼兒5：是從食堂里買(mǎi)的

……

老師：剛才，有的小朋友說(shuō)蔬菜是爸爸媽媽、外婆、爺爺奶奶從超市買(mǎi)來(lái)的，也有的小朋友說(shuō)是阿姨家拿來(lái)的。那么超市里的和阿姨家的蔬菜又是從哪里來(lái)的呢？

（孩子們你看看我，我

觀察與反思

從討論中，感到幼兒對(duì)蔬菜的經(jīng)驗(yàn)還是較豐富的，討論的積極性也較高。由于中班幼兒缺乏生活經(jīng)驗(yàn)，他們只知道蔬菜是從超市、蔬菜攤、菜市場(chǎng)里買(mǎi)來(lái)的，這也是較符合他們現(xiàn)有的生活經(jīng)驗(yàn)的。越來(lái)越多的孩子通過(guò)研究，對(duì)蔬菜產(chǎn)生了興趣，也漸漸知道了一些解決問(wèn)題的方法，比如：?jiǎn)柎笕�、�?wèn)超市營(yíng)業(yè)員、問(wèn)蔬菜攤的小老板。這些都表明幼兒開(kāi)始運(yùn)用“問(wèn)”這一學(xué)習(xí)方法。

² 活動(dòng)二

科學(xué)領(lǐng)域活動(dòng)——制造蔬菜

活動(dòng)目標(biāo)：喜歡種植，會(huì)播種菜種或移植菜苗。

認(rèn)真、細(xì)心地參加種植。

² 活動(dòng)三

音樂(lè)活動(dòng)——小菜園

活動(dòng)目標(biāo)：能唱準(zhǔn)節(jié)奏，繼續(xù)感受讀唱的樂(lè)趣。

² 活動(dòng)四

體育活動(dòng)——守菜園

活動(dòng)目標(biāo)：會(huì)雙腳靈活、協(xié)調(diào)地跳進(jìn)跳出。

會(huì)根據(jù)觀察靈活反應(yīng)。

² 活動(dòng)五

綜合活動(dòng)——親子餐會(huì)

活動(dòng)目標(biāo)：通過(guò)家長(zhǎng)和孩子們圍在一起，品嘗自己動(dòng)手烹調(diào)、制作的蔬菜食品，體驗(yàn)親自做菜、品嘗的樂(lè)趣。

能說(shuō)出自己帶來(lái)的蔬菜吃的哪一個(gè)部分。

進(jìn)一步感受蔬菜是我們的好朋友。

活動(dòng)流程

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l 分組做菜。各組幼兒在老師、家長(zhǎng)的幫助下選擇所需要的蔬菜，動(dòng)手進(jìn)行擇菜、洗菜、切菜、做菜等一系列活動(dòng)。

l 介紹菜名。請(qǐng)各組推薦一兩名幼兒代表介紹本組制作的菜的特色及味道。

l 親自大餐。家長(zhǎng)和孩子一起動(dòng)手烹調(diào)、制作蔬菜食品，如：蔬菜沙拉，涼拌蔬菜、菜湯、蔬菜卷、菜包子等。體驗(yàn)親自做菜、品菜的樂(lè)趣。朋友幼兒愛(ài)吃蔬菜。

觀察與反思：

這個(gè)活動(dòng)原來(lái)是健康領(lǐng)域的內(nèi)容，但通過(guò)我們老師精心的設(shè)計(jì)安排與其它領(lǐng)域進(jìn)行整合，讓小朋友們?cè)诔�歌，講故事，手工等等輕松愉快的活動(dòng)中，掌握了蔬菜的各種秘密，逐步養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣，但為了更好地把這個(gè)良好習(xí)慣保持下去。提供各種可以涼拌的蔬菜和調(diào)料，讓幼兒體驗(yàn)制作和成功的快樂(lè)，激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的興趣并愛(ài)吃蔬菜。在“蔬菜朋友”這一主題里，我們老師力圖從感情入手，調(diào)動(dòng)幼兒內(nèi)在的積極性和興趣，所以今天我們就為小朋友提供這一活動(dòng)，是想讓每位幼兒通過(guò)看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過(guò)程中，萌發(fā)喜歡蔬菜的情感，讓幼兒懂得蔬菜是幫助我們健康成長(zhǎng)的好朋友。