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幼兒園大班主題活動(dòng)：吃出來(lái)的健康

作者：張娟娟 來(lái)源：廣饒縣第一中學(xué)幼兒園

　　每個(gè)人都需要食物，食物是我們成長(zhǎng)的原動(dòng)力。不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，食物的選擇往往影響我們身體的健康與發(fā)展。然而近期我們發(fā)現(xiàn)有一部分幼兒早上起床晚了，隨便吃點(diǎn)東西填飽肚子就來(lái)上幼兒園了，這嚴(yán)重地影響了幼兒的身體健康。并且現(xiàn)在偏食的幼兒越來(lái)越多，為了讓幼兒了解食物對(duì)我們的重要性以及偏食挑食對(duì)我們的身體會(huì)帶來(lái)怎樣的后果，我們生成了這一主題《吃出來(lái)的健康》，借此主題的開(kāi)展，使幼兒明白各種食物對(duì)身體健康的重要性，從而養(yǎng)成孩子不偏食及珍惜食物的習(xí)慣，形成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。避免食物引用不均所引起的生長(zhǎng)發(fā)育遲緩或食物攝入過(guò)多所引起的肥胖兒等幼兒慢性疾病的發(fā)生。

活動(dòng)一、健康活動(dòng)《我的營(yíng)養(yǎng)早餐》

【活動(dòng)目標(biāo)】
　　1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。
　　2、培養(yǎng)每日吃早餐的良好習(xí)慣。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】
　　1、面包、牛奶、蛋、豆?jié){、稀飯等常見(jiàn)早餐食物。
　　2、天線寶寶（丁丁、拉拉）布偶，《營(yíng)養(yǎng)早餐》電子圖片。
　　3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環(huán)境布置、音樂(lè)磁帶。

【活動(dòng)過(guò)程】
　　1、布偶情景對(duì)話，激發(fā)幼兒興趣。
　　丁�。喊パ�，我今天好難受呀！
　　拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？
　　丁�。何医裉煸缟铣粤艘粔K大面包！呃……呃……（打嗝）
　　拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因?yàn)榭爝t到了，只喝了一杯牛奶就來(lái)幼兒園了。
　　丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什么會(huì)這樣？（設(shè)疑）
　　2、提問(wèn)：你們會(huì)不會(huì)難受呀？（不會(huì)）那你們?cè)缟隙汲粤诵┦裁茨兀?BR>　　3、幼兒回答，教師一一出示幼兒所說(shuō)的食物。
　　4、引導(dǎo)幼兒將出示的各種食物按干稀分類。
　　通過(guò)觀察、比較、分類，發(fā)現(xiàn)食物這些可以分成“干”“稀”兩類。
　　5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會(huì)難受呢？結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)理解科學(xué)早餐的基本搭配方法——干稀搭配。
　　6、欣賞活動(dòng)：營(yíng)養(yǎng)早餐。
　�。�1）知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的“干稀”搭配方法，還可以在早餐后吃一點(diǎn)水果，均衡營(yíng)養(yǎng)。
　�。�2）師生討論、總結(jié)：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會(huì)身體健康。
　　7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂(lè)聲中，幼兒根據(jù)干稀搭配原則，自由選擇“自助早餐”。
　　8、活動(dòng)延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識(shí)，并與幼兒一起合理搭配營(yíng)養(yǎng)早餐。

【活動(dòng)反思】
　　這個(gè)活動(dòng)，根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，選擇以“能干稀搭配地選擇早餐”為活動(dòng)重點(diǎn)，開(kāi)展活動(dòng)。在活動(dòng)中，通過(guò)直觀地對(duì)各種早餐食物進(jìn)行“干稀”分類，幼兒對(duì) “干”與“稀”這兩個(gè)類別的概念有了較好的認(rèn)識(shí)，基本上能正確分辨、判斷“干”與“稀”，并掌握科學(xué)早餐的基本搭配方式——“干稀搭配”。同時(shí)通過(guò)欣賞各種營(yíng)養(yǎng)早餐的電子圖片，給幼兒直觀的視覺(jué)感受，使幼兒知道“早餐還可以吃這些食物，可以這樣搭配吃”，鞏固培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。在活動(dòng)最后，引導(dǎo)幼兒干稀搭配地自選“早餐”，并在輕松、愉悅的氛圍中品嘗、分享與交流自己所選的食物及感受，效果不錯(cuò)。

活動(dòng)二、《吃飯不挑食》

【活動(dòng)目標(biāo)】　　
　　1、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。　　
　　2、通過(guò)故事，懂得只有又吃蔬菜，又吃葷菜，才有利于身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育�！　�
　　3、養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
　　
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
三只小熊的圖片。
　　
【活動(dòng)過(guò)程】　　
　　1、教師出示三只小熊圖片，引起幼兒觀察，提問(wèn)：這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？（顏色、胖瘦不一樣。）你知道他們?yōu)槭裁磿?huì)有的胖，有的瘦嗎？　　
　　2、教師操作圖片講述故事�！　�
　　3、組織幼兒討論�！　�
　　◎白熊為什么會(huì)那么胖？（因?yàn)樗�不吃蔬菜，只吃肉。）　�?
　　◎黃熊為什么會(huì)那么瘦？（因?yàn)樗�只吃蔬菜，不吃肉。）　�?
　　◎?yàn)槭裁创蠹叶伎渥匦芷�亮呢？（因�(yàn)樗�不挑食，身體不胖不瘦。）　　
　　◎你愿意做哪只小熊呢？為什么？　　
　　◎怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？教師小結(jié)：大家都想做漂亮的小棕熊，那你們就要像小棕熊一樣，又吃蔬菜，又吃肉，這樣身體才健康�！　〗Y(jié)合三只小熊，我另外請(qǐng)了三個(gè)胖瘦不一的寶寶，我想這樣更利于寶寶們直觀的了解胖和瘦，同時(shí)對(duì)于挑食的、瘦瘦的寶寶來(lái)說(shuō)更是一次直接的教育，所以效果比預(yù)期的好�！　�

【活動(dòng)反思】　　
　　我班有好多孩子有挑食的現(xiàn)象，他們主要是不喜歡吃蔬菜，而且飯也吃的很少，在家也這樣。通過(guò)這次活動(dòng)以后，當(dāng)天吃飯時(shí)，就有孩子吃蔬菜了，而且還一口菜一口飯吃得很好。最可喜的是夏語(yǔ)晴小朋友還很快吃完了自己的一份飯菜呢？為了讓他們天天如此，我特地在班里表?yè)P(yáng)了他們，讓他們繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去。我想在以后的日子里，我在孩子吃飯時(shí)經(jīng)常提醒他們，以表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)的形式，讓他們養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

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活動(dòng)三、吃飯要細(xì)嚼慢咽

【活動(dòng)目標(biāo)】
　　1、讓幼兒了解正確進(jìn)餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚的正確方法。
　　2、理解詞：細(xì)嚼慢咽

【活動(dòng)準(zhǔn)備】
　　教學(xué)掛圖《吃東西的時(shí)候》，操作卡片《吃東西的時(shí)候》(一)、(二)、(三)。

【活動(dòng)過(guò)程】
　　1、講故事，讓幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)想象小動(dòng)物們發(fā)生事故的原因。
　　(1)講故事的前半段。
　　熊貓媽媽的醫(yī)院今天可忙了，剛送走了一位病人，又來(lái)了一歌貓媽媽帶著小貓來(lái)了。見(jiàn)小貓難受的樣子，熊貓醫(yī)生關(guān)心地問(wèn)：“小貓，你哪兒不舒服?” 小貓指指喉嚨說(shuō)不出話來(lái)，熊貓醫(yī)生拿起手電筒和壓舌板對(duì)小貓說(shuō)：“張開(kāi)嘴，讓我瞧瞧�！毙茇堘t(yī)生用壓舌板壓住小貓的舌頭，打開(kāi)手電筒一照，看見(jiàn)一根長(zhǎng)長(zhǎng)的魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫(yī)生正要用鑷子取出魚刺，聽(tīng)見(jiàn)了小狗汪汪地叫著跑了過(guò)來(lái)，它不停地咳嗽，說(shuō)是被骨頭嗆著了。熊貓醫(yī)生趕緊幫助它們?nèi)〕隽丝ㄔ诤韲道锏聂~刺和小骨頭。熊貓醫(yī)生奇怪地問(wèn)：“小貓、小狗，你們?cè)趺磿?huì)被魚刺卡住，被骨頭嗆著呢?……”
　　(2)請(qǐng)幼兒看操作卡片(一)、(二)，提問(wèn)，討論：
　　1、小貓為什么會(huì)被魚刺卡住?
　　2、誰(shuí)來(lái)熊貓醫(yī)院看病?
　　3、小狗為什么會(huì)被小骨頭嗆著呢?
　　(3)故事的后半部分。
　　••••••貓媽媽說(shuō)：“今天小羊過(guò)生日，它為好朋友們準(zhǔn)備了許多它們喜歡吃的東西，朋友們非常高興，就一邊吃一邊唱呀，說(shuō)呀，玩呀，結(jié)果被魚刺卡住了，被小骨頭嗆著了。”熊貓醫(yī)生對(duì)小貓、小狗說(shuō)：“吃東西的時(shí)候要特別小心，不能邊吃邊玩。吃到嘴里的東西要細(xì)嚼慢咽，不要著急，記住了吧?”小貓、小狗記住了熊貓醫(yī)生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會(huì)了。
　　幫助幼兒理解詞語(yǔ)：細(xì)嚼慢咽。
　　2、了解安全進(jìn)餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚吃蛋黃等的正確方法。
　　(1)請(qǐng)幼兒看掛圖：熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗在吃東西時(shí)要注意什么?為什么?我們小朋友應(yīng)該怎樣做?怎樣吃煮雞蛋的蛋黃?
　　小結(jié)：熊貓醫(yī)生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時(shí)不能邊吃邊說(shuō)邊玩，吃到嘴里的飯菜應(yīng)細(xì)細(xì)地嚼爛，慢慢地咽下，不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃，容易被卡住或嗆著。我們小朋友也應(yīng)該這樣做。
　　(2)教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會(huì)被魚刺卡住呢?
　　小結(jié)：在吃魚的時(shí)候，要把能看見(jiàn)的魚刺先取出，然后吃進(jìn)嘴里，當(dāng)你感覺(jué)還有魚刺時(shí)，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。
　　(3)學(xué)習(xí)短小兒歌。
　　吃魚要注意，
　　安全是第一，
　　吃魚不吃飯，
　　吃飯不吃魚。

【活動(dòng)反思】
　　我們班的幼兒吃飯時(shí)，為了爭(zhēng)搶第一名，都狼吞虎咽的樣子，有時(shí)還會(huì)發(fā)生嗆噎事件，特別危險(xiǎn)，我結(jié)合這一節(jié)活動(dòng) ，告訴幼兒吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要學(xué)習(xí)小貓吃魚受到傷害，要學(xué)會(huì)保護(hù)自己，孩子們非常感興趣，效果很好。

活動(dòng)四《我是健康寶寶》

【活動(dòng)目標(biāo)】
　　1.知道均衡飲食身體才能健康
　　2.了解一些對(duì)身體健康有益或有害的食物

【活動(dòng)準(zhǔn)備】
　　1.健康”：《吃出健康》　
　　2.掛圖：《吃出健康》
　　3.六大類食物圖4.白板、食物圖卡

【活動(dòng)過(guò)程】
　　1.請(qǐng)幼兒先說(shuō)說(shuō)自己喜歡吃哪些食物，還知道有哪些食物
　　2.參照六大類食物圖，將幼兒的答案依食物類別分好，畫在板上（或利用事先收集的食物圖卡分類）
　　3.展示掛圖《吃出健康》請(qǐng)幼兒結(jié)合幼兒用書中的《吃出健康》的內(nèi)容，看看“丁丁”“多多”“妞妞”吃的食物有沒(méi)有在白板上，多多吃了那些對(duì)身體有益的食物，等等
　　4.與幼兒共同將不同功用的食物進(jìn)行簡(jiǎn)單分類：
　　??哪一種食物吃了可以讓我們長(zhǎng)高、變壯？
　　??哪一種食物吃了可以幫助我們大便？
　　……
　　5.請(qǐng)幼兒對(duì)照單元開(kāi)始時(shí)自己制作的小餐盤，看看平時(shí)喜歡吃的食物是否對(duì)身體有益，提醒幼兒平時(shí)要多吃什么，少吃什么食品。

　　【活動(dòng)反思】通過(guò)本節(jié)教育活動(dòng)，幼兒知道了哪些食物對(duì)我們的身體是有益的要多吃，哪些食物對(duì)我們的身體是有害的要少吃，并且能把食物按照一定的特征進(jìn)行分類，氣氛很活躍，效果很好。

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活動(dòng)五、《好喝的牛奶》

【活動(dòng)目標(biāo)】
　　1、養(yǎng)成每天喝奶的習(xí)慣。
　　2、區(qū)分純牛奶和牛奶飲品，了解它們的差異。
　　3、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的奶制品：純牛奶、酸牛奶、果奶等。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】
　　課件、圖片。
活動(dòng)過(guò)程：
　　1、說(shuō)說(shuō)自己喜歡喝的牛奶，分別統(tǒng)計(jì)喜歡喝純牛奶和牛奶飲品的人數(shù)，并說(shuō)說(shuō)喜歡的理由。
　　2、引導(dǎo)幼兒將牛奶按純牛奶和牛奶飲品兩大類分類擺放。
　　3、觀看課件，了解它們的差別。
　　師小結(jié)：多喝牛奶，少喝飲品。
　　4、討論喝牛奶對(duì)我們身體有什么好處呢？
　　5、理解喝奶好處多，喝了奶后變得怎么樣？
　　6、教育幼兒選擇有營(yíng)養(yǎng)的牛奶，掌握科學(xué)喝奶的方法，天天喝，搭配喝，保質(zhì)期內(nèi)喝。
　　7、友情提醒，天天喝奶，主動(dòng)關(guān)心身邊的人。
　　8、做個(gè)小小宣傳員，宣傳健康喝奶的知識(shí)。
　　活動(dòng)結(jié)束：繼續(xù)豐富對(duì)奶制品的認(rèn)識(shí)。

【活動(dòng)反思】
　　現(xiàn)在的奶制品越來(lái)越多，娃哈哈、乳娃娃、爽歪歪等等數(shù)不勝數(shù)，而他們的味道又偏偏是孩子的最愛(ài)，許多家長(zhǎng)反映孩子喝多了不吃飯，不讓喝又不行，那么這些奶制品的鮮牛奶的區(qū)別是什么，孩子們是不是真正認(rèn)識(shí)牛奶，為此我們這一節(jié)活動(dòng)主要針對(duì)此來(lái)設(shè)計(jì)，通過(guò)這一節(jié)活動(dòng)，幼兒都了解了，飲品里面所含營(yíng)養(yǎng)極少，不能多喝，而鮮牛奶富含的營(yíng)養(yǎng)要多得多要天天喝，而且空腹喝奶也行不通，科學(xué)合理的搭配才能喝出健康的身體。

附：活動(dòng)方案小結(jié)
　　五節(jié)活動(dòng)下來(lái)之后，通過(guò)教師的觀察，家長(zhǎng)的反饋，以及幼兒的表現(xiàn)，我發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)食物有了進(jìn)一步的了解。如：認(rèn)識(shí)了更多的食物，了解了他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，懂得了各種食物對(duì)身體的重要性，早餐的重要性以及如何搭配早餐，同時(shí)也知道了要珍惜食物，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，從小做到不挑食不偏食，均衡的攝入營(yíng)養(yǎng)，健健康康的成長(zhǎng)。

　　在主題活動(dòng)進(jìn)行過(guò)程中，孩子們一直處于主體地位，主題的產(chǎn)生，資料的收集，都是幼兒與家長(zhǎng)共同完成的。通過(guò)家長(zhǎng)的配合，讓孩子直接參與，豐富了感性經(jīng)驗(yàn)。為孩子提供了物質(zhì)條件和充分想象的機(jī)會(huì)，孩子們能大膽表現(xiàn)，無(wú)拘無(wú)束地開(kāi)展各種探索活動(dòng)。

　　開(kāi)展“吃出來(lái)的健康”這一方案活動(dòng)，孩子們興趣盎然，達(dá)到了教育目標(biāo)，得到了家長(zhǎng)和各位老師們的肯定。

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