設(shè)計(jì)意圖：
近幾年來(lái)，永春佛手茶多次獲全國(guó)茶葉評(píng)比桂冠，名振神州、香飄四海，是獨(dú)具地方特色的中國(guó)名茶。可幼兒對(duì)于茶知之甚少,對(duì)家鄉(xiāng)這一變化也是一無(wú)所知,何不利用我縣茶文化教育資源，引導(dǎo)幼兒了解家鄉(xiāng)的茶文化，知道有關(guān)茶的小常識(shí)呢。于是,我設(shè)計(jì)了此活動(dòng),旨在通過(guò)"茶真好喝茶哪里來(lái)茶廣告等環(huán)節(jié)，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官有目的地操作、觀察、思考、表達(dá)，加深對(duì)家鄉(xiāng)佛手茶的了解、認(rèn)識(shí)，讓幼兒在快樂(lè)中學(xué)習(xí)，激發(fā)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
活動(dòng)目標(biāo)：
1 激發(fā)幼兒探索的欲望，運(yùn)用各種感官認(rèn)識(shí)佛手茶的特征、用途。
2 嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工制作程序。
3 引導(dǎo)幼兒了解家鄉(xiāng)的茶文化，激發(fā)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1 活動(dòng)前與附近茶農(nóng)、制茶廠(chǎng)聯(lián)系，帶領(lǐng)幼兒參觀茶園和茶廠(chǎng)并錄像；2 創(chuàng)設(shè)一個(gè)古樸的茶莊大觀園，活動(dòng)前組織幼兒去參觀、欣賞有關(guān)茶的各方面圖片、資料等，并邀請(qǐng)一位茶藝師。
3 材料準(zhǔn)備：茶具、干茶葉、鮮茶葉若干、茶制品、音樂(lè)、故事磁帶、錄音機(jī)、記錄表、筆、剪刀、小竹筐等。
4 各區(qū)域活動(dòng)所需的材料。
活動(dòng)過(guò)程：
一、客人來(lái)了請(qǐng)喝茶幼兒演唱歌曲《客人來(lái)了請(qǐng)喝茶》。
提問(wèn)：歌曲里的小朋友請(qǐng)客人喝什么？為什么客人來(lái)了要請(qǐng)喝茶？
二、永春佛手茶真香1．請(qǐng)幼兒觀看茶藝表演(1)師:今天老師請(qǐng)來(lái)了一位神秘的客人，他就是茶藝師，現(xiàn)在有請(qǐng)他為我們表演泡"功夫茶"。
幼兒進(jìn)入古樸的茶莊大觀園，在悠揚(yáng)的古典音樂(lè)中，茶藝師現(xiàn)場(chǎng)表演泡"功夫茶"，幼兒欣賞。師重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序，要求幼兒安靜、認(rèn)真觀察表演。
(2)請(qǐng)幼兒坐下品佛手茶師:小朋友有沒(méi)有聞到茶的香氣?想不想喝一杯永春佛手茶? 小朋友知道要怎么喝茶嗎?
你們先看看茶的顏色，聞一聞茶的香氣，再喝上一口含在嘴里，感受一下,然后慢慢咽下。)(請(qǐng)茶藝師及老師幫忙現(xiàn)場(chǎng)為孩子們泡茶)（3）提問(wèn)：你們知道剛才喝的是什么茶嗎？永春佛手茶味道怎么樣？
�。ü膭�(lì)幼兒大膽地把自己品茶的感受和發(fā)現(xiàn)與同伴進(jìn)行交流、分享。）(4)引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)茶有什么作用？
教師小結(jié)：茶有生津止渴解暑、提神醒酒、減肥、助消化等功用，永春佛手茶除了有以上功用外，還具有養(yǎng)胃的功能呢。
三、好喝的佛手茶哪里來(lái)1．山上茶葉采下來(lái)提問(wèn):我們剛才喝的茶香嗎?你們知道香香佛手茶在哪個(gè)季節(jié)采摘的嗎?
教師小結(jié)：佛手茶一年可采摘四次，分別稱(chēng)為春茶、夏茶、暑茶、秋茶，品質(zhì)最好、香氣最濃的是秋茶，俗稱(chēng)"秋香"。
�。�1）幼兒觀看上次參觀茶園時(shí)拍的錄像師：現(xiàn)在正是秋茶采摘的季節(jié)，我們一起看看采茶姑娘是怎樣采摘茶葉的。
播放采茶青的VCD碟片讓幼兒觀看，邊看邊學(xué)采茶動(dòng)作。
(2)組織交流討論：你們都去看過(guò)茶園了，請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)茶樹(shù)是什么樣的？茶葉是什么顏色？什么形狀？人們是怎么采摘茶葉的？（讓幼兒自由講述，師做指導(dǎo)）教師小結(jié)：茶樹(shù)矮矮的，茶葉綠油油，形狀象橢圓形的，人們用雙手一上一下采下樹(shù)上的茶葉。
2 制茶師傅制出來(lái)（1）播放制茶的VCD碟片并講解，讓幼兒了解茶青制作成成品茶葉的過(guò)程。
師：你知道茶葉從哪里來(lái)嗎？樹(shù)上采下來(lái)的茶葉就可以泡茶喝了嗎？小朋友看一段錄像，并用畫(huà)圖的方式記下茶師傅是怎么制出茶葉的。
(2)請(qǐng)小朋友來(lái)按自己記錄的制茶步驟講一講觀察到的制茶的過(guò)程。
教師小結(jié)：機(jī)器制茶必須要經(jīng)過(guò)曬青→搖青→炒青→包揉→烘干五個(gè)步驟，制茶師傅要一步一步認(rèn)真的制茶，做出來(lái)的茶才好喝。
(3) 分組觀察、比較茶青和成品茶葉。老師啟發(fā)幼兒用看、摸、聞等動(dòng)作去感知兩種茶的不同，并引導(dǎo)幼兒用"清香、鮮青味、黃綠色、墨綠色、光滑、粗糙"等詞語(yǔ)表達(dá)兩種茶的特征。
四、我為家鄉(xiāng)佛手茶做廣告1 教師向幼兒介紹永春佛手茶的名氣。(永春佛手茶可出名啦！多次獲全國(guó)茶葉評(píng)比冠軍，名振神州、香飄四海，是具有永春特色的中國(guó)名茶。去年還在世博會(huì)上展出呢!)2 啟發(fā)幼兒回憶自己聽(tīng)過(guò)、看過(guò)的最喜歡的電視廣告，引導(dǎo)幼兒結(jié)合平時(shí)的經(jīng)驗(yàn)、品茶時(shí)的感覺(jué)和茶葉的用途，仿編茶葉的廣告，盡量鼓勵(lì)幼兒創(chuàng)編出與同伴不同的廣告詞。
幼兒在分組編廣告中自然結(jié)束活動(dòng)。
活動(dòng)延伸1 在科學(xué)角投放茶具、泡茶程序圖，讓幼兒按泡茶程序泡茶，并觀察茶葉沖泡后的變化，比較茶青、干茶、沖泡后的茶葉渣在顏色、形狀、味道上的不同，然后用箭號(hào)圖記錄一系列變化過(guò)程。
2 在計(jì)算區(qū)提供制好的毛茶、茶葉罐、包裝袋等，讓幼兒把茶梗和茶葉進(jìn)行分類(lèi)，然后用量杯定量裝包。
3 在表演角投放錄音機(jī)和音樂(lè)磁帶《采茶撲蝶》，讓幼兒聽(tīng)曲子自編采茶舞。
活動(dòng)反思：
本活動(dòng)我嘗試?yán)梦铱h豐富的茶文化教育資源，開(kāi)發(fā)適合的園本課程，通過(guò)"茶真好喝好喝的佛手茶哪里來(lái)我為佛手茶做廣告……"等幾個(gè)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官有目的地操作、觀察、思考、表達(dá)，激起幼兒新的探索欲望，引發(fā)幼兒有目的的觀察，促進(jìn)幼兒探索能力的發(fā)展……活動(dòng)前，幼兒在與茶農(nóng)和制茶師傅的交流中，一方面提高他們的交往能力，另一方面促進(jìn)他們的社會(huì)性發(fā)展，并初步感知了制茶的過(guò)程，從中體驗(yàn)勞動(dòng)的辛苦與快樂(lè)，加深對(duì)家鄉(xiāng)茶文化的了解、認(rèn)識(shí)，讓幼兒在快樂(lè)中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)；這些活動(dòng)環(huán)節(jié)的設(shè)置讓幼兒走進(jìn)大自然、走向社會(huì)，親身嘗試探索，使教學(xué)活動(dòng)變得開(kāi)放、直觀、生動(dòng)，大大提高幼兒學(xué)習(xí)的興趣和教學(xué)效果�；顒�(dòng)中幼兒欣賞茶藝表演這一環(huán)節(jié)，幼兒的興趣極其濃厚，雖然只是畫(huà)龍點(diǎn)睛一筆，卻為整個(gè)課程設(shè)計(jì)增色不少。整個(gè)活動(dòng)，孩子們始終處于積極、主動(dòng)的狀態(tài)。不足的是：在孩子品茶環(huán)節(jié)，老師由于怕孩子燙傷手，不敢大膽放手讓孩子自己來(lái)泡茶，而是由老師及茶藝師來(lái)泡給孩子喝，這樣浪費(fèi)了不少時(shí)間，如果教師能讓孩子分組自己動(dòng)手泡茶，孩子們不僅能感受到泡茶的樂(lè)趣，還能從中學(xué)習(xí)泡茶的常識(shí)。還有，由于制茶過(guò)程比較復(fù)雜，教師通過(guò)幼兒的記錄及表述可以看出他們對(duì)制茶過(guò)程的認(rèn)識(shí)還不夠清楚，若能再次組織幼兒實(shí)地參觀制茶過(guò)程，孩子們就能了解得更為清楚詳細(xì)。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.douzifanli.com/youer/784347.html
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