讓孩子不在挑食的法寶
要想孩子能夠健康成長(zhǎng)就要保證他營(yíng)養(yǎng)均衡。而最基本的條件，便是不挑食。每種事物都有各自的營(yíng)養(yǎng)成分。如果孩子從小叫養(yǎng)成了偏食的行為，那么對(duì)孩子的健康是很不利的，輕則營(yíng)養(yǎng)不良，重則是導(dǎo)致疾病。許多父母可能面對(duì)挑食的孩子，不是強(qiáng)制的糾正就是妥協(xié)，然而結(jié)果是孩子的挑食越來越嚴(yán)重。改善孩子挑食是有技巧的。
建立習(xí)慣，從斷奶期開始
每個(gè)人對(duì)食物都有不同的偏好，適應(yīng)能力也不一樣，有些孩子喜歡嘗試新的食物，對(duì)口味也能很快適應(yīng);但有些保守、膽小的孩子，就不愿意向沒吃過的東西挑戰(zhàn)，只要不合口味的食物就堅(jiān)持不吃。其實(shí)，只要不是極端地挑食，爸媽不必太擔(dān)心孩子會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問題。
因?yàn)楫?dāng)幼兒討厭某種食物時(shí)，我們就可以其他的食物替代以維持均衡營(yíng)養(yǎng)，而且，這也是小孩成長(zhǎng)過程中都會(huì)經(jīng)歷的一個(gè)階段。但是，幼兒期挑食的毛病若一直持續(xù)下去，而不給予理會(huì)，也可能導(dǎo)致日后孩子上學(xué)后，無法與其他小朋友相處融洽的情況。
所謂偏食，就是對(duì)食物喜歡或不喜歡的激烈反應(yīng)，和對(duì)食物選擇有偏差的行為表現(xiàn)。挑食、偏食、拒食等都是孩子常見的飲食 問題。然而您可了解這些行為容易在三歲前養(yǎng)成?而且媽媽還是重要的把關(guān)關(guān)健呢!因?yàn)?a href="http://www.douzifanli.com/youer/" target="_blank">幼兒在一至三歲時(shí)，開始對(duì)食物有喜愛、厭惡的表現(xiàn)，此時(shí)孩子不僅對(duì)食物 的味道，就連形狀、色彩、溫度、觸感都有好惡之分。所以，在此一時(shí)期，就很容易發(fā)生偏差的飲食習(xí)慣。
為了不讓寶寶偏食、挑食，但要吃得好、吃得開心，所以從寶寶斷奶期開始就要留意了!因?yàn)橛變浩诘娘嬍碀u漸脫離母乳、牛奶，而改變至趨于成人的包含形態(tài)，因此，養(yǎng)成幼兒及早并廣泛地接觸各種食物，也較可能偏食地發(fā)生。
要注意的是，有耐心、不可太過勉強(qiáng)。假使寶寶什么都不吃，媽媽就因此生氣、強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食的話，不但使孩子失去食欲，也可能讓他越來越不愛吃東西了!
改善偏食法寶??食物變化，改善偏食行為
如果小朋友只是偶爾不吃某些食物，不要馬上斷定他就是不喜歡，而是要隔天，換個(gè)外形、烹調(diào)方式再試試看，方法包括：
1.改變食物的外觀
許多孩子因?yàn)橹暗慕?jīng)驗(yàn)， 一旦覺得某種食物難吃，下次就不愿意再加以嘗試了。此時(shí)爸爸媽媽不妨化有形為無形，讓孩子在不知不覺中將該食物吃下。將小朋友討厭吃的東西切碎、磨成泥、 打成汁或以模型切割等方式改變形狀，再加入其他食物一起烹調(diào)。例如對(duì)不愛吃蔬菜的孩子，媽媽可以試著改變形狀，再加入其他食物一起烹調(diào)。例如對(duì)不愛吃蔬菜 的孩子，媽媽可以試著將高麗菜、韭菜剁碎與碎肉攪拌均勻，與孩子一起包水餃、餛飩或做成珍珠丸子;在漢堡中加入少許的胡蘿卜、洋蔥;把玉米粒、蔬菜打碎做 成玉米濃湯;苜蓿芽、蘋果、紅蘿卜中加入少許蜂蜜，就成為美味可口的蔬菜果汁了!
2.變變變
同樣的食材變換不同的的烹煮法、運(yùn)用多樣化的組合，在菜色的顏色、口感上作調(diào)整，讓小朋友覺得鷴有趣，也更具吸引力。如將大力水手喜歡的蔬菜變成好吃的菠菜炒蛋;不討好的青椒，改成酸酸甜甜的咕老肉;小黃瓜、胡蘿卜，芹菜切片切絲，加上切碎的蛋白，再拌上美乃滋，就成了一道爽口的沙拉了!將起司加熱蘸著面包或水果吃，不也很特別嗎?
3.可愛障眼法
在菜色上做點(diǎn)裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點(diǎn)顏色變化，用模型或蔬菜把飯裝點(diǎn)成凱蒂貓或比卡丘;把菜擺成花朵的形狀;或?qū)⑹卟饲谐煽蓯塾挚捎檬肿サ男螤畹龋灰嗷c(diǎn)心思，都可以帶給孩子新奇有趣的感受。
4.去除特殊的味道
有一些味道較強(qiáng)烈的食物，如青椒、紅蘿卜、羊肉、海鮮類雖然有營(yíng)養(yǎng)，卻得不到孩子的青睞。所以作為媽發(fā)牟你不妨多花點(diǎn)心思改變烹調(diào)的方式，如加檸檬或姜怎去魚腥味;處理青椒時(shí)，不僅要把內(nèi)部清洗干凈，還要記得用水泡過哦!
5.愛上新口味
孩子大多對(duì)新食物產(chǎn)生排斥感所以第一次接觸可是相當(dāng)重要的。因此可讓新食物搭配孩子喜愛的食物一起出現(xiàn);當(dāng)孩子肚子餓時(shí)，新菜色要先上，以提高接受度;勿在小朋友生病時(shí)介紹新食物;而且家人要加以配合食用來鼓勵(lì)孩子嘗試的意愿。
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