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現(xiàn)代媽媽都知道母乳喂養(yǎng)的好處，也都在堅持母乳喂養(yǎng)。有的媽媽不禁會問，母乳的“量”能把握，“質(zhì)”怎樣把握呢？怎樣才能提高母乳的質(zhì)量，給寶寶優(yōu)質(zhì)的母乳呢？

　　優(yōu)質(zhì)母乳吃出來

　　指導專家/馮翔（中山大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系副教授）

　　母乳是嬰兒的最佳食物，母乳喂養(yǎng)是人類哺育下一代的天然喂養(yǎng)方式。 哺乳期的媽媽要吃得夠好、營養(yǎng)夠充足才能有優(yōu)質(zhì)的母乳給寶寶。

　　優(yōu)質(zhì)母乳必需的營養(yǎng)物質(zhì)

　　1. 充足的碳水化合物：媽媽和寶寶能量的來源。米、面、雜糧、土豆、番薯等含有豐富的碳水化合物，哺乳期間要比平日多吃些。

　　2. 優(yōu)質(zhì)的蛋白：蛋白質(zhì)是寶寶生長發(fā)育的基礎(chǔ)。魚、禽、肉及動物內(nèi)臟、蛋、奶及豆制品等可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

　　3. 適量的脂肪：脂肪不但可以提供能量，還可以提供脂肪酸，參與嬰兒的大腦發(fā)育。

　　4. 足夠的礦物質(zhì)：瘦肉、血豆腐、肝等含鐵的食物可預防乳母貧血；牛奶、豆類、芝麻醬等含鈣食物促進寶寶骨骼的生長發(fā)育；海帶、紫菜等海產(chǎn)品可以提供碘。

5. 必須的維生素：深綠色，黃紅色蔬菜及水果，可提供維生素A；適當?shù)臅裉�陽可補充維生素D；瘦肉，蛋，肝，粗糧，蘑菇等可提供維生素B；新鮮水果特別是鮮棗、山楂、獼猴桃等含維生素C豐富。

母乳媽媽需要當心的食物

食物 可能癥狀 專家點評 圓白菜、洋蔥、大蒜、黃瓜等蔬菜 打嗝；情緒易怒。癥狀通常會持續(xù)一天以上，之后自行消失。 圓白菜、洋蔥、大蒜、花椰菜等蔬菜含一定的膳食纖維，由于嬰兒胃腸道功能尚不完善，不宜直接攝入這類蔬菜，但是攝入適量的蔬菜對于補充乳母的維生素含量及預防便秘方面有一定的效果。 牛奶制品（牛奶、奶酪等）雞蛋、小麥、玉米、魚、大豆、花生等 腹瀉、皮疹、打嗝、流鼻涕、咳嗽或者局部充血等過敏癥狀；情緒上會易怒。 有家族過敏史的新生兒母親應在哺乳期避免食用牛奶、雞蛋、魚、花生、堅果等；當然無過敏史的乳母則需補充適量的牛奶及優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足機體營養(yǎng)需要。 橙子、柚子、桔子等 這些水果具有刺激性�？赡軙�導致寶寶嘔吐、腹瀉、皮疹、流涕等癥狀。 橙、柚、桔等水果富含維生素C，對于乳母補充維生素有一定意義，至于其刺激性則因人而異，不同體質(zhì)的人有不同的反應，生活中可視具體狀況而定。 巧克力 巧克力含有可可堿，可能對寶寶的胃產(chǎn)生刺激�？赡艹霈F(xiàn)腹瀉等癥狀，并且易怒。 如乳母過多食用巧克力，對嬰兒發(fā)育可能會產(chǎn)生不良影響：巧克力所含的可可堿可能會傷害嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)，并出現(xiàn)肌肉松弛，排尿量增加等，導致嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)；另外，進食過多的巧克力還會影響食欲，造成乳母營養(yǎng)攝入不足。

媽媽吃的食物經(jīng)過消化進入到母體的血液循環(huán)，其中一部分會進入乳汁中。雖然這個量是相當微小的，但是對于剛剛出生不久身體很敏感的寶寶來說，已足以對他們產(chǎn)生影響。除了辣椒、咖啡這種很刺激的食物之外，還有很多看上去很安全的食物也可能會影響到的乳汁的質(zhì)量，導致寶寶產(chǎn)生一些反應。

優(yōu)質(zhì)母乳笑出來

指導專家/蘇程（廣醫(yī)二院心理科 主治醫(yī)師、醫(yī)學碩士）

　　Penny第一次帶孩子，由于缺少經(jīng)驗，帶孩子對她而言已經(jīng)成了一件十分辛苦的事，有時候甚至感覺力不從心。加之老公總是出差，無暇照顧她和Penny，使得她最近沮喪的感覺愈發(fā)強烈。3個月的Penny一向都是很安靜的，平時很少哭鬧。但最近每次吃完媽媽的奶后就會變得很煩躁，有時候還莫名的哭泣……

　　母乳的產(chǎn)生受到許多因素的調(diào)節(jié)，其中哺乳媽媽的心理狀態(tài)對于母乳的質(zhì)量有較大的影響，因為人類的情緒變化與我們身體神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)有很強的關(guān)聯(lián)性。 研究表明，產(chǎn)婦的情緒狀態(tài)不僅影響母乳的質(zhì)量，同時也會對初乳產(chǎn)生的時間以及喂養(yǎng)的時間、次數(shù)產(chǎn)生影響。

　　傳統(tǒng)中醫(yī)認為：其乳兒者，皆須性情和善

　　我國傳統(tǒng)中醫(yī)早就認識到母親心情會影響到乳汁質(zhì)量，從而影響到寶寶的正常生長。唐代著名醫(yī)學家孫思邈所著的《備急千金要方》中就指出：“凡乳母者，其血氣為乳汁也。五情善惡，悉血氣所生。其乳兒者，皆須性情和善。”這句話是說：哺乳期媽媽的乳汁是由媽媽的血氣轉(zhuǎn)化而來。五情善惡，都是血氣的變化產(chǎn)生的。哺乳期的媽媽都必須要性情和善才行。如果新媽媽心情不好，氣血運行就會不正常，分泌的乳汁也必然會受到影響。孫思邈還指出：母親如果生氣的話，寶寶吃了奶之后會容易收到驚嚇，容易患“氣疝”病，甚至會出現(xiàn)“癲狂”的癥狀。

現(xiàn)代西醫(yī)認為：心情改變激素含量，影響乳汁質(zhì)量

　　從現(xiàn)代西醫(yī)的角度來看，泌乳是在復雜的神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)下進行的。如果媽媽壓力過大、心情急躁、過度焦慮和抑郁，機體處于應急狀態(tài)，就可能導致體內(nèi)激素水平的改變，直接影響乳汁的質(zhì)和量。美國有一位生理學家曾通過實驗證實，人在生氣時體內(nèi)會產(chǎn)生某種“毒素”。這種“毒素”可能使水的顏色產(chǎn)生變化，甚至生成沉淀。哺乳期媽媽在生氣時或剛生完氣就給嬰兒喂奶，可能會令寶寶吸入帶有“毒素”的奶汁。

不同心理狀態(tài)母乳各種成分含量表

　　如果產(chǎn)婦長期處于焦慮、抑郁、恐懼等負性情緒中，必然對母乳的質(zhì)量造成不利影響。再者，母乳喂養(yǎng)也是母子之間的情感交流過程，是新生兒心理發(fā)育、形成依戀關(guān)系以及產(chǎn)生安全感的重要階段。如果母親的負面情緒沒有得到完全的緩解，會形成喂養(yǎng)延遲、喂養(yǎng)不足、喂養(yǎng)忽略、粗暴喂養(yǎng)等不良的喂養(yǎng)方式，如此會對寶寶的心理造成不良影響，甚至會形成心理陰影。

　　優(yōu)質(zhì)母乳動出來

　　指導專家/周榮向（解放軍第421醫(yī)院婦產(chǎn)科主任、副主任醫(yī)師）

　　中國傳統(tǒng)觀念中有“坐月子”一說，這樣可以讓新媽媽的身體更快更好的恢復。事實上在中國絕大多數(shù)的新媽媽都是按照傳統(tǒng)這么“坐”下來的。“坐月子”沒錯，但是現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，適當?shù)亩?ldquo;動”，會提高新媽媽乳汁質(zhì)量，有利于寶寶健康成長。

　　可提高乳糖含量

　　母乳中的乳糖對嬰兒大腦發(fā)育、身體成長起到重要作用。當嬰兒吃到含有足夠乳糖的母乳后，孩子會很乖，性情非常好。糖分是可以通過食補得到提高的，如果再加上適當、適量運動，就會使哺乳媽媽的糖代謝能力提高，穩(wěn)定血糖的水平從而提高乳汁中乳糖的含量。

可提高脂肪質(zhì)量

　　寶寶剛出生的這段時間是腦細胞分裂、增殖的關(guān)鍵時期，而母乳中的脂肪對寶寶腦細胞發(fā)育有重要作用。 剛出生的嬰兒每日從母乳中汲取脂肪量很大，約占總熱量的40%左右。研究表明，如果新媽媽能參加適當?shù)摹⒂行У腻憻�，那么奶水中的脂肪比例就會有所提高。所以說，適當?shù)倪\動是提高乳汁中的脂肪含量和質(zhì)量的關(guān)鍵。

　　可提高鈣含量

　　鈣是幫助孩子骨骼、肌肉和神經(jīng)正常發(fā)育不可缺的營養(yǎng)元素之一。母乳中的鈣含量多少直接關(guān)系著寶寶能獲得多少鈣。中國人“吃啥補啥”的觀點認為母乳中鈣的多少與哺乳媽媽食物中鈣的多少有直接關(guān)系。事實上，母乳中的鈣來源于骨骼中鈣元素的分解，而絕不是單單依靠飲食獲得。哺乳媽媽吃到的鈣必須要經(jīng)過骨骼這個中介才能補充到乳汁中。運動可以有效提高骨骼對鈣質(zhì)的吸收率，從而使骨骼分解到乳汁中的鈣含量得到有效的增加。

　　注意：這里說的運動是適當、適量的運動。各位新媽媽千萬別為了盡快恢復生寶寶前的身形而做大量的運動，如果運動量過大，在一定程度上對乳汁的質(zhì)量是有負面影響的。

　　專家建議：母乳喂養(yǎng)是一個大量消耗能量的過程，同樣可以起到“瘦身”的作用，適量的運動可以提高母乳的質(zhì)量，也可以瘦身，兩者相輔相成，從而形成良性循環(huán)，堅持母乳喂養(yǎng)和適量運動，有利于母嬰健康。