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生物初一期中試卷下學(xué)期

一、選擇題(每小題1分，共20分)

1、下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是( )

①糖類 ②脂肪 ③蛋白質(zhì) ④水 ⑤無(wú)機(jī)鹽

A、①③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤

2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組( )

A、唾液和胃液 B、唾液和腸液 C、腸液和膽汁 D、腸液和胰液

初一生物第一章測(cè)試題3、試管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振蕩置于37 ℃溫水中, 一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是( )

A、唾液、胃液、腸液 B、胃液、唾液、膽汁

C、胰液、腸液、膽汁 D、腸液、唾液、胰液

4、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動(dòng)能量的主要物質(zhì)是下列哪一組( )

A、蛋白質(zhì)、脂肪 B、蛋白質(zhì)、糖類

C、糖類、蛋白質(zhì) D、維生素、脂肪

5、當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化( )

A、豆腐 B、米飯 C、肥肉 D、瘦肉

6、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體具有的共同作用是( )

①構(gòu)成細(xì)胞的重要材料 ②為生命活動(dòng)提供能量

③調(diào)節(jié)人體生命活動(dòng)的物質(zhì) ④儲(chǔ)備能量

A、①③ B、②④ C、②③ D、①②

7、有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會(huì)造成身體缺乏( )

A、蛋白質(zhì)和維生素 B、脂肪和無(wú)機(jī)鹽

C、維生素和無(wú)機(jī)鹽 D、蛋白質(zhì)和脂肪

8、某嚴(yán)重腸梗堵患者，由于組織壞死，切除了近4米的小腸，手術(shù)后其消化功能仍正常，這是因?yàn)? )

A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液

C、大腸也有吸收功能 D、保留了十二指腸

9、小林這幾天刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，你應(yīng)當(dāng)建議他多吃一些( )

A、米飯、饅頭 B、魚、肉、奶、蛋 C、新鮮蔬菜、水果 D、奶油、巧克力

10、小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個(gè)星期了，體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機(jī)物被消耗所致?( )A、糖類 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、水

11、為避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是( )

A、裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出B、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸

C、膽汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽

12、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少( )

A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D

13、位于消化道外的消化腺有( )

A、唾液腺、肝臟、胰腺 B、腸腺、胰腺、胃腺

C、唾液腺、胃腺、肝臟 D、肝臟、胰腺、腸腺

14、下列哪項(xiàng)不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收機(jī)能相適應(yīng)的特點(diǎn)( )

A、小腸長(zhǎng)約5～6米 B、小腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸絨毛

C、小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 D、小腸壁內(nèi)有腸腺

15、下列做法中，未注意食品安全的是( )

A、生產(chǎn)綠色食品 B、用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜

C、吃發(fā)芽的馬鈴薯 D、買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的

16、小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是( )

A、沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象 B、天氣太熱

C、沒寫完作業(yè)，怕老師批評(píng) D、上課想睡覺

17、某同學(xué)參加長(zhǎng)跑前準(zhǔn)備了以下食物，你認(rèn)為最合適的是( )

A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶

18、常吃標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)面能有效預(yù)防( )

A、夜盲癥 B、腳氣病 C、壞血病 D、佝僂病

19、小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應(yīng)該特別注意( )

A、餅干的名字 B、餅干的生產(chǎn)日期 C、餅干的成分 D、餅干的生產(chǎn)廠家

20、合理膳食是指( )

A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃 B、糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃

C、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配

二、填空題(每空1分，共35分)

1、在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中(1)既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是_________;供給人體能量的主要物質(zhì)是_________;由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是_________ 。

(2)占人體體重60?～70?的營(yíng)養(yǎng)成分是_________ 。

(3)種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病，它是_________。

(4)本身沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)維持人體健康有重要作用，被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的是_________。

2、在測(cè)定食物中含有能量時(shí)，小明進(jìn)行了如下操作：首先稱取核桃仁6克，在一個(gè)椎形瓶里放20毫升的水并插入一只溫度計(jì);然后點(diǎn)燃核桃仁，加熱椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃燒后，看到溫度計(jì)上升了24度。請(qǐng)計(jì)算每克核桃仁中含有的能量是_______。計(jì)算結(jié)果與核桃仁實(shí)際含有的能量差別較大，你認(rèn)為最主要的原因可能是__________________。

3、下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營(yíng)養(yǎng)成分的重量，而某成年人對(duì)此類營(yíng)養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：

養(yǎng)分 黃豆內(nèi)的含量(g/100 g) 牛奶內(nèi)的含量(g/100 g) 成年人每日需求量(g)

蛋白質(zhì) 38.00 3.30 80.00

碳水化合物 31.30 4.70 380.0

脂肪 18.00 3.80 80.00

鈣質(zhì) 0.06 0.12 0.80

(1)若該成年人每日只食用1 000 g黃豆，表中養(yǎng)分會(huì)超過(guò)每日需求量的是_______________。

(2)若某人每日只食用1 000 g牛奶，表中養(yǎng)分不滿足每日需求量的是___________________。

(3)豆腐、牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)，參與該營(yíng)養(yǎng)成分消化的主要消化器官有 。

(4)新聞報(bào)道最近又出現(xiàn)了大頭娃娃，其主要原因是這些大頭娃娃所攝取的是市場(chǎng)購(gòu)買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的 成分，嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長(zhǎng)發(fā)育。

4、下表列出了A、B、C、D、E五種食物(各100 g)的主要營(yíng)養(yǎng)成分

食物 糖類(克) 脂肪(克) 蛋白質(zhì)(克) 維生素A 維生素C 維生素D

A 0.4 90 9 4 7 45

B 49.3 7 32 40 10 0

C 9.8 6.2 62 7 12 14

D 52.3 0.3 12.3 0 5 4

E 15 3 6 3 230 0

(1)根據(jù)上表可知，食物_______有利于防治夜盲癥，食物_______能提供較多的能量，食物_______有利于壞血病患者實(shí)用，食物_______有利于防治骨質(zhì)疏松癥。

(2)長(zhǎng)期以食物D作為主食易患_____________。

(3)表中還沒有列出的營(yíng)養(yǎng)成分有_______、_______和維生素D等。

5、火腿腸是我們?nèi)粘?a href='http://www.douzifanli.com/rensheng/shenghuo/' target='_blank'>生活中常食用的一種食物，依據(jù)火腿腸的說(shuō)明來(lái)回答問(wèn)題：

(1)從食品安全的角度考慮，應(yīng)首先關(guān)注包裝袋說(shuō)明上的________________ ;(2)火腿腸中含豐富的___________，是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)，其消化后的最終產(chǎn)物是__________ ;

(3) 有些火腿腸添加某些物質(zhì)可以防治疾病，如加碘食鹽可防治________________，鐵化醬油可以防治__________。

6、植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請(qǐng)據(jù)某人的一日食譜回答：

食物種類 食物重量(g) 含鈣量(g/100 g) 日需鈣量(g)

饅頭 1 000 0.03

0.8

青白菜 500 0.03

豆腐 200 0.16

牛奶 0 0.10

豬肉 50 0.006

(1)該人日攝入鈣總量為_____g，要達(dá)到正常值需增加牛奶____ g;(2)如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易患_______病;

(3)有的孩子雖補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏________。

7、依圖分析：

(1)每天人攝取最多的食物應(yīng)是含__________較多的食物。

(2)每天人攝取最少的食物應(yīng)是含__________較多的食物。

(3)青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含__________較多的食物，即金字塔第__________、__________層的食物。

(4)李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第__________層的食物，適當(dāng)多吃第__________層的食物。

四、填圖題(共34分)

下圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

(1)最大的消化腺是[ ]_____________，

它能分泌__________，促進(jìn)_________被消化。

(2)位于消化道外的消化腺是[ ]___________、

[ ] 、[ ] 分布于消化

道壁上的消化腺是__________和__________。

___、 ___和 ___三種

消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。

(3)消化道中最膨大的部分是[ ]_________。

(4)消化食物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是

[ ]____________,它長(zhǎng)_________米，內(nèi)表面有

許多環(huán)形的 ，其表面有許多________狀

的突起，這就大大增加了它的內(nèi)表面積。

(5)某人患急性闌尾炎，需開刀切除的部位是[ ]________。

(6)淀粉開始消化的部位是[ ]___________;蛋白質(zhì)開始消化的部位是[ ]_________;脂肪開始消化的部位是[ ]_____________。

(7)復(fù)雜的食物，如____________、______________、_______________都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，消化系統(tǒng)將其分解為__________的物質(zhì)才能被人體吸收。

一、

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

C D C B C D C D C C

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

B A A D C A A B C D

二、1.2.3.4.5.6.7.8.9.10

三、1、(1)蛋白質(zhì) 糖類 脂肪(2)水(3)維生素(4)膳食纖維

2、336焦 沒有用保溫材料罩住燃燒的核桃仁，導(dǎo)致熱量散失一部分

4、(1)B A E A(2)夜盲癥(3)水 無(wú)機(jī)鹽

5、(1)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(2)蛋白質(zhì) 氨基酸

(3)地方性甲狀腺腫 缺鐵性貧血

四、1、10 肝臟 膽汁 脂肪

2、8 唾液腺 10 肝臟 4 胰腺 胃腺 腸腺 唾液腺 腸腺 胰腺

3、3胃

4、6小腸

5、14闌尾