真菌有單細(xì)胞的個(gè)體，也有多細(xì)胞的個(gè)體。真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。多細(xì)胞的真菌由細(xì)胞形成菌絲。有些菌絲位于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的上面，稱(chēng)為直立菌絲；有些菌絲深入到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)菌絲。
細(xì)菌和真菌的比較：
| 項(xiàng)目 | 形態(tài)特點(diǎn) | 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) | 生殖方式 | 營(yíng)養(yǎng)方式 | 菌落 |
| 細(xì)菌 | 個(gè)體十分微小，寬度 (或直徑)約0．5～ 1微米；形狀有球狀、桿狀、螺旋狀等 | 都是單細(xì)胞個(gè)體，細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。有的有莢膜、鞭毛．有的可以形成芽孢 | 分裂生殖 (裂殖) | 多數(shù)異養(yǎng)，少數(shù)自養(yǎng) | 較小，表面光滑黏稠或粗糙干燥 |
| 真菌 | 個(gè)體大小差別較大，有十分微小的單細(xì)胞個(gè)體，也有大型的多細(xì)胞個(gè)體；多數(shù)為由菌絲構(gòu)成的菌絲體 | 少數(shù)為單細(xì)胞個(gè)體，多數(shù)為多細(xì)胞個(gè)體，細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，菌絲一般有隔膜 | 孢子生殖，有的還進(jìn)行出芽生殖(酵母菌) | 異養(yǎng)(寄生或腐生) | 較大，霉菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀，有時(shí)呈現(xiàn)黃、褐、紅、綠、黑等顏色 |
相關(guān)初中生物知識(shí)點(diǎn)：真菌的種類(lèi)
真菌的種類(lèi)：
分為酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），比如木耳、牛肝菌、香菇、靈芝等。
酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌）的比較：
| 真菌 | ||||
 |  |  | ||
| 不同點(diǎn) | 形態(tài) | 微小 | 較大 | 大型 |
| 結(jié)構(gòu) | 有一個(gè)大液泡，單細(xì)胞生物 | 無(wú)大液泡，菌絲連接，多細(xì)胞生物 | ||
| 生殖方式 | 主要是出芽生殖，環(huán)境惡劣時(shí)進(jìn)行孢子生殖 | 孢子生殖 | ||
| 相同點(diǎn) | 結(jié)構(gòu) | 細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核 | ||
| 營(yíng)養(yǎng)方式 | 異養(yǎng)，腐生 | |||
青霉和曲霉的比較：
| 項(xiàng)目 | 青霉 | 曲霉 |
| 不同點(diǎn) | 直立菌絲頂端著生孢子的結(jié)構(gòu)呈掃帚狀，孢子一般呈青綠色 | 直立菌絲頂端著生孢子的結(jié)構(gòu)呈放射狀．孢子隨種類(lèi)不同呈現(xiàn)黃色、褐色、綠色、橙紅色或黑色等 |
| 相同點(diǎn) | 多細(xì)胞連接形成的菌絲構(gòu)成，細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，營(yíng)異養(yǎng)腐生，都能產(chǎn)生孢子，靠孢子繁殖 | |
易錯(cuò)點(diǎn)：
誤認(rèn)為細(xì)菌和真菌都是有害的
人們常常“談菌色變”，其實(shí)在自然界中，大多數(shù)的菌類(lèi)對(duì)人類(lèi)是有益的，只有少數(shù)是有害的。例如，蘇云金桿菌、白僵菌可以殺死許多害蟲(chóng)；醋酸菌可用于制醋；乳酸菌可以制泡菜、酸牛奶；制甲烷離不開(kāi)甲烷菌；根瘤菌可使豆科植物生長(zhǎng)良好；有些真菌如各種蘑菇、木耳等大型真菌可以食用�？梢�(jiàn)，并不是所有的細(xì)菌和真菌都是有害的。
相關(guān)初中生物知識(shí)點(diǎn)：真菌的繁殖
真菌的生殖：
真菌是通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代的，霉菌的直立菌絲頂端生有孢子，蘑菇的菌褶處也生有孢子，孢子隨風(fēng)飄散，在適宜的環(huán)境條件下，能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。單細(xì)胞的酵母菌還可進(jìn)行出芽生殖。孢子生殖和出芽生殖都是無(wú)性生殖。
相關(guān)初中生物知識(shí)點(diǎn)：真菌的生活方式及營(yíng)養(yǎng)方式
真菌的營(yíng)養(yǎng)：
真菌的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，只能靠獲取現(xiàn)成的有機(jī)物生活，為異養(yǎng)生物，又可分為寄生和腐生兩種方式。
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