有機(jī)化學(xué)是高中化學(xué)的一個(gè)重要組成部分，由于其種類繁多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、與生產(chǎn)生活聯(lián)系緊密，使之成為高中化學(xué)的難點(diǎn)，在近一階段的教學(xué)中我總結(jié)了如下方法，以幫助學(xué)生更好的理解，從而為選修五打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)??學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的法寶
結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)，在有機(jī)化學(xué)中表現(xiàn)得特別明顯，這不僅表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)中，同時(shí)也體現(xiàn)在物理性質(zhì)上。因此在有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)中，要善于利用這個(gè)法寶。這樣在有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)才能觸類旁通，收到事半功倍的效果。
從物理性質(zhì)看，烷烴的熔沸點(diǎn)隨著碳數(shù)的增加而增加，狀態(tài)也由氣態(tài)到液態(tài)再到固態(tài)。對(duì)于相同碳數(shù)的烷烴的同分異構(gòu)體，支鏈越多，熔沸點(diǎn)越低。
從化學(xué)性質(zhì)看，烷烴的單鍵結(jié)構(gòu)決定了化學(xué)性質(zhì)的穩(wěn)定性，取代反應(yīng)為它的特征反應(yīng)；不飽和烴中的雙鍵、叁鍵由于其中的一個(gè)、二個(gè)鍵易斷裂，化學(xué)性質(zhì)比較活潑，加成和加聚反應(yīng)為它們的特征反應(yīng)；苯芳烴由于苯環(huán)結(jié)構(gòu)的特殊性使其具飽和烴和不飽和烴的雙重性質(zhì)，難氧化，但是可燃，能發(fā)生取代和加成反應(yīng)。烴的衍生物的性質(zhì)，決定于官能團(tuán)的性質(zhì)，因此要根據(jù)官能團(tuán)種類去分析烴的衍生物的性質(zhì)。如甲酸乙酯、莆萄糖，盡管它們不屬于醛類，但它們都含有醛基，因此它們都具有醛的主要性質(zhì)，甲酸（H-CO-OH）從結(jié)構(gòu)看，既有-COOH，又有-CHO，因此甲酸具有酸和醛的雙重性質(zhì)。
二、分析“斷鍵”規(guī)律??正確書寫反應(yīng)的關(guān)鍵
在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)方程式書寫時(shí)，同學(xué)們面對(duì)復(fù)雜的有機(jī)分子結(jié)構(gòu)有些茫然，如果能抓住反應(yīng)過程中化學(xué)鍵的“斷鍵”規(guī)律，對(duì)正確書寫反應(yīng)產(chǎn)物，配平反應(yīng)方程式將提供很大的幫助。例如乙醇主要化學(xué)反應(yīng)的斷鍵規(guī)律，與鈉反應(yīng)斷羥基中的O-H鍵，催化氧化斷羥基中的O-H鍵及羥基所在碳上的C-H鍵，酯化反應(yīng)斷的是羥基中的O-H鍵。
三、學(xué)會(huì)辯證分析??靈活運(yùn)用知識(shí)的能力
在有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)中，學(xué)透一個(gè)或幾個(gè)化合物的性質(zhì)，來推知其它同系物的性質(zhì)，從而使龐大的有機(jī)物體系化和規(guī)律化，這是學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的基本方法。但是，不同的事物在考察普遍聯(lián)系性的同時(shí)，還要認(rèn)識(shí)其發(fā)展性和特殊性，這就需要我們了解其普遍性與特殊性。
有機(jī)物雖然種類繁多，但有同系物，它們的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相似的，這就是普遍性。因此，在復(fù)習(xí)時(shí)只要認(rèn)真弄懂一個(gè)或幾個(gè)化合物，就可推知其它同系物的性質(zhì)，從而把龐大的有機(jī)物體系化和規(guī)律化。但是，任何特殊性都不能完全包括在普遍性之中，復(fù)習(xí)中要善于在有機(jī)物的特殊性中發(fā)現(xiàn)普遍性，又要在普遍性的指導(dǎo)下研究特殊性。以醇為例：醇類能催化氧化為醛、發(fā)生消去生成烯，但（CH3）3C-OH不能氧化成醛，CH3-OH、（CH3）3C-CH2-OH不能消去生成烯，這是普遍性與特殊性的關(guān)系。
蘊(yùn)含在有機(jī)化學(xué)中的辯證關(guān)系還很多，關(guān)鍵在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)時(shí)，能對(duì)具體問題做具體分析，依據(jù)事物的內(nèi)在聯(lián)系、外部條件綜合考慮，靈活地作出判斷、做出處理，養(yǎng)成辯證思維的習(xí)慣。
四、抓好相互聯(lián)系??達(dá)到知識(shí)融會(huì)貫通
在有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)中，除了掌握好各類有機(jī)物的性質(zhì)、用途外，更重要的是要掌握有機(jī)物之間相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系，理清知識(shí)的聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，達(dá)到對(duì)知識(shí)的融會(huì)貫通之目的。如重要烴及烴的衍生物的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系可表示為：
CH≡CH→CH2=CH2→CH3-CH2-Cl→CH3-CH2-OH→CH3CHO→CH3COOH→CH3COOCH2CH3
學(xué)習(xí)有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化，不僅要掌握轉(zhuǎn)化過程的反應(yīng)方程式、反應(yīng)類型，更要理解轉(zhuǎn)化過程與物質(zhì)性質(zhì)、制備、用途的時(shí)間的相互關(guān)系。
五、理論聯(lián)系實(shí)際??促進(jìn)知識(shí)不斷升華
理論聯(lián)系實(shí)際是一切認(rèn)識(shí)活動(dòng)的基本原則�；瘜W(xué)作為一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，有機(jī)化學(xué)作為與生產(chǎn)生活密切相關(guān)的知識(shí)更應(yīng)如此，在學(xué)習(xí)中要善于運(yùn)用化學(xué)原理去分析生活中的化學(xué)現(xiàn)象、解決實(shí)際問題，又要善于在解決問題的過程中加深對(duì)化學(xué)原理的理解，達(dá)到知識(shí)的升華。
如在學(xué)習(xí)《多糖》一節(jié)后，會(huì)分析吃干糖時(shí)細(xì)嚼慢咽，在口腔中咀嚼時(shí)間長(zhǎng)些，能體驗(yàn)到味道變化的原理，還可聯(lián)系很多飲食保健的道理：飯后不能喝過多的水，有些食物能幫助消化，有些食物又阻礙了消化等，這樣就會(huì)對(duì)淀粉的水解有深層次的理解。
通過理論聯(lián)系實(shí)際，拓寬了學(xué)習(xí)的思路，培養(yǎng)了思維的靈活性、適應(yīng)性，學(xué)會(huì)關(guān)心社會(huì)生活，并努力用所學(xué)的知識(shí)去解釋生活中的現(xiàn)象，提高了知識(shí)的遷移和創(chuàng)新能力。
以上僅從幾個(gè)方面提出了有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法。當(dāng)然，有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)還需要從不同的角度、不同的層面去認(rèn)識(shí)，以達(dá)到知識(shí)與能力的同步發(fā)展。
來源：中國高校之窗
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.douzifanli.com/gaozhong/272263.html
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