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在南開大學(xué)教授楊光明的化學(xué)課上，沒有實(shí)驗(yàn)室的白大褂，也沒有復(fù)雜精密的化學(xué)儀器。

分子式偶爾才會(huì)出現(xiàn)。比如，當(dāng)介紹自己研究組完成的一篇無機(jī)化學(xué)論文，他把分子結(jié)構(gòu)圖畫了出來、涂上顏色，讓學(xué)生們判斷它像什么。同學(xué)們欣喜地發(fā)現(xiàn)，那是一只栩栩如生的蜻蜓。另一個(gè)分子像極了正在騎車走鋼絲的雜技演員。國外一個(gè)研究組做出的納米小人系列，讓人聯(lián)想起亞當(dāng)和夏娃的故事。

“翻開任何一本化學(xué)雜志，藝術(shù)家能想象出很多東西。”楊光明對中國青年報(bào)記者說。他在課上展示的就包括分子結(jié)構(gòu)像小狗的一種烯、“企鵝酮”，還有嬉皮士分子、章魚分子、青蛙分子，甚至釋迦牟尼分子。

他提醒學(xué)生們，無論學(xué)習(xí)什么專業(yè)，都要自己給自己找樂，想盡一切辦法去發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)中好玩的地方。他31年前畢業(yè)于南開化學(xué)系，跟化學(xué)打了半輩子交道。

常�？梢娪嘘P(guān)化學(xué)的不當(dāng)說法，比如“化學(xué)品危害人體”

這些學(xué)生來自不同的專業(yè)，金融、外語、物理、數(shù)學(xué)、醫(yī)學(xué)……唯獨(dú)沒有化學(xué)。4年前，當(dāng)這位化學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師決定在南開大學(xué)開設(shè)《化學(xué)與社會(huì)》公共選修課時(shí)，就設(shè)定了一個(gè)條件：化學(xué)專業(yè)學(xué)生不要選修。對他們來說，這門課不夠深。而且，他的這門課，更多是向“外人”說明化學(xué)。

第一堂課上，楊光明就聲明沒有需要背誦的東西，也沒有固定的教材。每個(gè)學(xué)生期末要交一篇專題閱讀報(bào)告，圍繞化學(xué)與自己的本專業(yè)內(nèi)容，寫出個(gè)人體會(huì)。他的想法很簡單，只要能讓學(xué)生們感到化學(xué)是好玩的，而且跟自己有密切的關(guān)系，就可以了。

這位“理工男”還花了很大力氣用化學(xué)知識去解讀古典詩詞。他指出，明代名臣于謙的《石灰吟》，“千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑。粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間”，就是把石灰石中的碳酸鈣煅燒成氧化鈣的化學(xué)反應(yīng)過程。

在他看來，唐代詩人杜甫寫珍珠“開視化為血”的《客從》，也“描述了一個(gè)典型的化學(xué)反應(yīng)”——珍珠的主要成分是碳酸鈣，長期吸收空氣中的水蒸汽和二氧化碳，變成可溶于水的碳酸氫鈣，年深日久成為一灘液體，跟“水滴石穿”的原理一樣。

在南開大學(xué)舉辦的一個(gè)“傳統(tǒng)文化與大學(xué)教育”高層論壇上，他用這些例子來說明“文化和化學(xué)的血緣關(guān)系”。聽眾中的一位文學(xué)教授感慨：“如果當(dāng)初是您教我，我就不會(huì)學(xué)不好化學(xué)了!”

跟許多化學(xué)界同行一樣，楊光明感到遺憾的是，很多人對化學(xué)缺乏認(rèn)知，甚至帶有偏見。2008年，三聚氰胺因毒奶粉事件臭名遠(yuǎn)揚(yáng)，有人調(diào)侃，從蘇丹紅到三聚氰胺，我們從食物中學(xué)會(huì)了很多化學(xué)名詞。媒體上也常�？梢娪嘘P(guān)化學(xué)的不當(dāng)用語，比如“化學(xué)品危害人體”。

楊光明說，化學(xué)物質(zhì)是個(gè)很大的范疇，而有害物質(zhì)只占其中的很小部分。離開化學(xué)，今天的人們就將無法生存，正如“空氣污染危害健康”，但我們不能說是“空氣危害健康”。

兩年前，中國游泳選手葉詩文以奇跡般的表現(xiàn)摘取倫敦奧運(yùn)會(huì)金牌，一些外國人懷疑她服用了興奮劑。為了表達(dá)對懷疑者的嘲諷，中國網(wǎng)民在社交網(wǎng)站上編了個(gè)段子：“教練終于承認(rèn)，曾給葉詩文服用一種叫做一氧化二氫的液體，來為葉詩文補(bǔ)充能量。”對此，一位高校環(huán)境科學(xué)的教授信以為真，公開表示“此事若真，許多中國人該認(rèn)真反思了……”

結(jié)果是，這位不懂“一氧化二氫”為何物的教授上了鉤，鬧了笑話。

青出于藍(lán)是化學(xué)現(xiàn)象，鈣是端著金飯碗的乞討者

居里夫人獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)100年后的被聯(lián)合國大會(huì)確定為“國際化學(xué)年”，以紀(jì)念化學(xué)對人類文明的貢獻(xiàn)。當(dāng)時(shí)，各國都舉行了慶祝和科普活動(dòng)。在國內(nèi)為此舉辦的科普報(bào)告會(huì)上，中國科學(xué)院院士陳懿指出，人們通常認(rèn)為原子能是物理學(xué)的貢獻(xiàn)，其實(shí)這一領(lǐng)域先后被授予的6個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)中，有4個(gè)化學(xué)獎(jiǎng)、兩個(gè)物理獎(jiǎng)。

令化學(xué)家們感到自豪的一句名言出自1965年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主、哈佛大學(xué)教授伍德沃德：“在上帝創(chuàng)造的自然界的旁邊，化學(xué)家又創(chuàng)造了另一個(gè)世界”。但在2001年，《自然》雜志發(fā)表過一篇有關(guān)化學(xué)的評論，題為《一個(gè)被成功所埋沒的學(xué)科》。

這篇評論指出，化學(xué)與其他學(xué)科的交叉產(chǎn)生了巨大的成功，但化學(xué)自身缺乏世人足夠的認(rèn)可。“對公眾而言，化學(xué)科學(xué)和與它同名的化學(xué)工業(yè)常常意味著同一概念。因此，對他們而言化學(xué)就是冒煙的煙囪和污染的河流，而不是救命的靈藥和太空時(shí)代的新材料。”

楊光明覺得，有時(shí)化學(xué)家專注于微觀研究，而忽略了向大眾的宏觀說明。通過《化學(xué)與社會(huì)》課，他沒打算傳授高深的知識，更多是希望為消除誤會(huì)盡一點(diǎn)力量。

他此前負(fù)責(zé)南開的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心，發(fā)現(xiàn)即使是化學(xué)學(xué)院的學(xué)生，對這門學(xué)科也缺乏整體的概念，不太清楚化學(xué)在整個(gè)社會(huì)里的作用。

在籌備開課時(shí)，這位化學(xué)教授想給化學(xué)列一個(gè)坐標(biāo)，找到它跟其他學(xué)科的交叉點(diǎn)。他找到了各種以前沒想過的與化學(xué)有關(guān)的領(lǐng)域，比如司法化學(xué)、法醫(yī)化學(xué)等。“這個(gè)給我的鼓勵(lì)很大，我沒想到化學(xué)的功能這么強(qiáng)大。”他對中國青年報(bào)記者說。

他一直在梳理化學(xué)與文史哲經(jīng)等學(xué)科的關(guān)系，并且把一些有趣的說法搬到了課堂上。比如，水乳交融、點(diǎn)石成金、青出于藍(lán)、死灰復(fù)燃等成語都是化學(xué)現(xiàn)象。

他借用謎語和小魔術(shù)來加深學(xué)生對化學(xué)元素的認(rèn)識。鈣是“端著金飯碗的乞討者”，而“金先生的夫人”自然是鈦。 “敢怒不敢言”的謎底是空氣，“國君的飲料”叫王水。把“鎵銪金銀钚鍶鎂銫”8種元素連起來念，像是在說“富貴不能淫”的道理。

“元素周期表每個(gè)元素背后都有動(dòng)人的故事。”他對學(xué)生們說。

盡管外界對北京大學(xué)原校長、化學(xué)家周其鳳為2011國際化學(xué)年創(chuàng)作的歌詞《化學(xué)是你，化學(xué)是我》褒貶不一，稱其為新一代“神曲”，但楊光明冒著被“拍磚”的風(fēng)險(xiǎn)向?qū)W生推薦了這首歌。他認(rèn)為，周其鳳的詞寫得很通俗，真正寫出了化學(xué)的真諦。

“父母生下的你我，是化學(xué)過程的結(jié)果。你我的消化系統(tǒng)，是化學(xué)過程的場所……”這首歌在網(wǎng)上被惡搞時(shí)，楊光明專門與周其鳳交流。他理解這位大名鼎鼎的化學(xué)家就是要用最通俗的語言，讓老百姓了解化學(xué)。

他對開好這門課的興趣，比做科研還大

他鼓勵(lì)學(xué)生們?nèi)�尋找有關(guān)化學(xué)的方方面面知識，每次用半堂課的時(shí)間，讓學(xué)生自己來講，全班同學(xué)打分。第一批登臺的學(xué)生，本科目成績可加5分，第二批加4分。

一個(gè)名叫高琪的文科生說，這門快樂的選修課，讓她覺得自己每周三晚上在兩個(gè)校區(qū)之間騎著自行車來回奔波是值得的。

南開醫(yī)學(xué)院學(xué)生崔冰的專業(yè)是口腔醫(yī)學(xué)。他試著在課堂報(bào)告中闡釋了牙齒變成齲齒的過程——那是牙齒的主要組成成分羥基磷酸鈣受到了酸性物質(zhì)的腐蝕，是簡單的酸堿反應(yīng)。

在天津大學(xué)化工學(xué)院學(xué)生張忠堯看來，這是一門絕對有必要開設(shè)、為化學(xué)“正名”的課程。他希望老師繼續(xù)擔(dān)任一個(gè)“化學(xué)布道者”的角色，讓更多人了解化學(xué)。

南開物理學(xué)院學(xué)生楊仲祥將物理與化學(xué)稱為“好哥兒們”。在他看來，“在向真理的高峰攀登的路途中，總是可以看見一對互相扶持，互相勉勵(lì)，同甘共苦的兄弟，他們一個(gè)叫物理，一個(gè)叫化學(xué)。”

有時(shí)，一堂課上完，學(xué)生們會(huì)自發(fā)為老師鼓掌。與此同時(shí)，也有學(xué)生直言，這門課“有些無趣”。一些理工科學(xué)生建議，老師可以多介紹化學(xué)的最新進(jìn)展。而不少文科學(xué)生表示，就目前的程度，已有一些內(nèi)容聽不大懂了。

總體而言，在南開的眾多公共選修課中，楊光明的《化學(xué)與社會(huì)》并不算熱門。他設(shè)定的選課人數(shù)為100人，每次選課在50人左右。

他對這門課的效果還不太滿意。每次結(jié)課，他都給學(xué)生發(fā)問卷，根據(jù)大家的意見加以改進(jìn)。

有六七位化學(xué)學(xué)院的實(shí)驗(yàn)員和輔導(dǎo)員參加了這個(gè)課程小組。南開是國內(nèi)化學(xué)研究重鎮(zhèn)，但楊光明沒去找其他教授，他覺得人家都太忙，不會(huì)對這樣一門課感興趣。對于教授們來說，這門公選課不會(huì)深化他們的研究。

這位56歲的無機(jī)化學(xué)教授說，現(xiàn)在他對開好這門課的興趣，比做科研還大。他覺得，越來越多的人理解了化學(xué)之后，化學(xué)專業(yè)的從業(yè)者也會(huì)增加自豪感。

有一年，他應(yīng)邀以院領(lǐng)導(dǎo)身份寫給化學(xué)學(xué)院畢業(yè)生的寄語里，充滿了自豪。

“同學(xué)們，今天，我們復(fù)習(xí)總結(jié)一下學(xué)過的部分化學(xué)基本概念。”他對畢業(yè)生們說：“你們?nèi)芙獾侥祥_這個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌的大反應(yīng)器中，在不斷攪拌、加熱、混合的過程中，進(jìn)行有效碰撞，并經(jīng)過老師和同學(xué)們的催化活化和自身的能量聚集，擁有了量子化的能級躍遷，成為激發(fā)態(tài)的活化分子，蓄勢待發(fā)。”

“你們將轉(zhuǎn)移到社會(huì)這個(gè)巨大的復(fù)雜反應(yīng)體系中，沿著社會(huì)發(fā)展的軌道，遵循著平衡移動(dòng)的規(guī)則，與更多處在各種能級狀態(tài)的、組成和性質(zhì)各異的、種類浩瀚的分子，進(jìn)行不同條件的、更為激烈的碰撞、氧化、還原、雜化和PK;將會(huì)發(fā)生形式多樣、內(nèi)容豐富、現(xiàn)象奇特、機(jī)理復(fù)雜、副產(chǎn)物少、不可逆的人生競爭反應(yīng);選擇性成鍵，巧妙構(gòu)筑成結(jié)構(gòu)新穎、功能特殊、環(huán)境友好、社會(huì)價(jià)值高的新型分子。經(jīng)社會(huì)的精餾或重結(jié)晶，升華成影響世界的精品分子。”

盡管講過那么多化學(xué)反應(yīng)，有一種反應(yīng)是他難以用語言解釋清楚的——愛情。在他看來，化學(xué)的英文“Chemistry”是個(gè)奇妙的單詞，需要形容人與人之間擦出火花、產(chǎn)生默契時(shí)，往往會(huì)用到這個(gè)詞。

聽了這位化學(xué)教授的課，很多人喜歡用化學(xué)的表達(dá)方式描述這種反應(yīng)：看到你跟別人在一起，我心中不禁泛起了“PH值小于7”的感覺。